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舌尖上的毛坦厂老街
皖西日报
作者：
新闻 时间:2024年09月19日 来源:皖西日报
9月15日,在中国历史文化名镇金安区毛坦厂镇明清老街上,61岁的董光珊正在晾晒辣酱、渣肉(米粉肉)。
老街“董大姐酥饺”门店店主董光珊采用传统配方制作的酥饺,香脆可口,远近闻名,被列入市级非遗目录。而她手工酿制的辣酱,以及蒿子粑粑、米粉肉、洋姜豆角辣椒泡菜等具有乡土风味的美食,更是深受来往游客的青睐。
青砖灰瓦石板路,古韵犹存的老街,董大姐独具匠心制作的传统美食香飘四季,为古镇老街增添浓浓的烟火气,勾起无数人的回忆,也缓解无限乡愁。
郑金强 本报记者 徐缓 文/图
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