故乡炊烟最香醇
皖西日报
作者：赵承河
新闻 时间:2025年09月25日 来源:皖西日报
赵承河
科技的进步,将日行万里变为常态；出行的便捷,使巨大的地球瞬间变成小小村落。然而,哪怕是最快捷的交通,也难消离别之愁。
离开家乡久了,发现在常人的七情六欲之外,又多了一情——思乡之情。
人有乡思真好!每当思乡之时,人事历历在目,心之所想、一念返乡,宛如身在其中。
尤其记得七八岁孩童时光,就读的小学教室就在村民的四合院里,天天上午最后一节课时,从教室的窗户飘进丝丝炊烟的味道。山里的孩子识林木,我居然能够从炊烟的味道里分辨出他家烧的是什么树的柴火,例如是松树的柴火,就有一股淡淡的松脂香味,飘进鼻子里,脑海里就出现灶门口一堆松树劈柴的情景。
不一会儿,烟火味儿淡了,就会传来厨房里各种菜肴的香味。
最上头的当然就数炒辣椒的气味了,能让整个教室喷嚏连成一片。有时飘来炒腊肉的香味,赶上正是饿的时候,一股股腊肉的香味不是钻进鼻子里,而是钻进了胃里,搅动着馋虫四处肆虐,吞咽口水的“咕咚”之声此起彼伏,教室里的孩子个个心里喊着饿。连孩子眼中最神圣的老师也忍不住明显地吞咽了几下口水。
还有一种韭菜煎鸡蛋的香味,那么入脑,让我至今仍然喜爱吃韭菜煎鸡蛋。刚开始是花生油的香味飘进教室,我知道,那是用油打锅。接下来要往锅里放菜了,“刺啦”一声,倒进搅拌好的鸡蛋,鸡蛋的焦香味儿和着花生油的香,霎时就充盈在厨房和教室间。接着,韭菜的香味儿飘出,一盘韭菜煎鸡蛋让我垂涎欲滴。
最醇厚的香味则是蒸干饭时要长锅巴之际的香味,那个醇香是大米的清香,悠远绵长,中正平和,既不让我们打喷嚏,也不会吞口水,而是让我们的遐思瞬间飞回家,想到妈妈煮干饭的味道。
下课铃声一响,孩子们如同逃出笼子的一群麻雀,呼啦啦一声四处飞散,奔着还在冒着炊烟的家跑去,孩子们进门第一句话必然是“娘,我饿死了!”
这个感觉是来自在学校闻到炒菜的香味而滋生的馋虫导致,另外一部分是那时半大孩子,消化力特别旺盛,菜里又缺少油水,所以,顿顿饿得慌。
那个时候吃饭也很有意思,有的人端着饭碗,你走到我家,我走到你家,往往一海碗饭还有大半,下饭的菜没有了。于是,这家就喊“尝尝俺家的菜”,就在这家菜盆里夹几筷子；那家说“吃菜自己来夹”,就在那家夹几筷子,一顿饭吃完,尝到了几户人家的菜,这样的场景其乐融融,让我记忆犹新。
这种吃饭的场面,随着逐渐飘散的炊烟,随着农村孩子走进了高楼林立的城市和镇里,再也没有了。
故乡的炊烟,只闪现在脑海里,成为一道美丽的风景。
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