展 羽 记
皖西日报
作者：惠琼
新闻 时间:2024年12月05日 来源:皖西日报
惠琼
初冬,天气晴好,与几个老友相约,去裕安区固镇镇展羽公司白鹅基地参观,看久违的大白鹅。大白鹅是我儿时的记忆。所谓白鹅基地,就是孵化、育养白鹅种苗的地方,也兼饲养。
还没到基地呢,远远的,就听到高昂的鹅叫声。我不禁惊呼,这得有多少只鹅共频才能发出这么高远的声音啊。我立马兴奋起来,想像着那里定是一片沸腾。
进到基地大院里,我没忍住地“哇”出声来。许多只晾晒在太阳底下的咸老鹅身上的油直冒,油香馋人,勾引我又没忍住脚步,三步并作两步地小跑上前,更没忍住咽下一口口水。同时,又看到一个帅小哥正在做抖音直播卖老鹅。当下就想,回头得带只回家,下雪的晚上烰个腿子,红泥小火炉,鹅汤煮豆腐,半是清欢,半是仙,岂不美哉?
正想得美着呢,同行的鲁姐招呼说继续朝前走,去鹅棚看大鹅。哟!哪里是棚,而是一排排翘角飞檐、面朝阳,颇有江南古风味的高大宽敞建筑。真气派啊!
我们一路走一路观,鲁姐边介绍说:基地共有鹅舍18栋。鹅舍之所以建成古风味,是按照江南民俗文化情结深重的汪总要求而建。公司总占地210亩。鹅种孵育区,饲养、宰杀区,严格分开,布局科学合理。每栋鹅舍前那宽大的水池,以及池岸上种着许多花草树木,真的就是一座花园式基地。大白鹅生长在花木茂盛、水域宽阔的“花园”里,该是多么的美好啊!
我不禁又想,鹅公如江南男子那般儒雅,鹅母如江南女子那般温婉吧?才不是!当我们停步在一栋鹅舍前的水池岸边时,被一只大白鹅发现,只听它昂首一声“嘎喽!”那些本来在水池岸上安静地晒太阳的白鹅,以及悠然自得地浮在水面上的白鹅,纷纷跟着“嘎喽,给喽”地叫起来,脖子伸得老长,头昂得老高。趾高气昂,对我们显摆它们的威风,有的竟然还拍动着翅膀,扑向我们,做袭击状,威猛得不得了,丝毫没有江南温柔风。
这让我不由得想起小时候,家里喂养几只大白鹅,其中有一只公鹅长得特别高大,特别凶。每每有人经过它身边,它必定会扑过去,嘎叫着,叨人。并且,人越跑,它越追得起劲,直到把人追得老远,才停下来。然后,它像得胜的将军那样得意地“给喽,嘎喽”地叫着,一摇二晃地小跑回来。
既来之,则安之。中午,我们毫不客气地接受了基地创建人汪卫军总经理安排的丰盛鹅宴,见到早有耳闻的他。好一个带动一方农民致富的领头人,睿智,儒雅,谦逊,一见面就满怀歉意地说没能陪同一起参观,因为现在正处于大鹅的宰杀出售季,一上午在和合作社鹅农们开会、研讨大鹅的售卖途径等各种事务。
餐桌上,我最喜欢那道清炖鹅汤,汤色清澈,鲜香四溢。汪总说这道鹅汤是他们的一款产品,销量很好,深得消费者喜爱。他又向我们介绍了新开发、深加工的鹅食品,如鹅油、鹅肉酱、鹅肝酱、鹅杂酱等。凡购买品尝者,都回馈说好。我又想起学生时代吃的一种美味——鹅杂烧酱,是我老同学蔡琳的母亲做的。那酱里有鹅肠、鹅肝、鹅肫、青红辣椒碎、蒜籽和葱姜。酱应该是用鹅油烧制出来的,舌尖上溢出记忆中的味道。
我们由衷地赞羡汪总的收获。可是他却动情地说他能有今天的发展,全靠各级党委、政府的支持,否则还不知道在哪旮旯讨生呢。因为2020年那个夏天,处于鹅场旁边的汲河突发大水,洪水无情,不仅淹没了鹅场,还几乎卷走了他所有的大鹅,让他半生的辛苦顷刻间化为乌有。他和家人几近崩溃。上级政府得知情况后,立即组织各级相关部门想办法救援重建。他不负众望,随后几年,带领家人及广大鹅农奋起苦战,致使企业发展再上新高。
汪总眼里闪动着泪花,他讲他会不忘初心、勇担社会责任,努力打造全国白鹅养殖企业的“航母”,在乡村振兴领域施展抱负,进一步带领家乡群众致富奔前程。
展羽,展开强劲的羽翼,振翅高飞吧!
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