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健康餐桌话特产(1)
皖西日报
作者：汪素珍
新闻 时间:2020年10月13日 来源:皖西日报
“长寿之乡”金寨县山里溪流河塘盛产小河虾。金寨正宗小河虾,比市场上卖的腥。大红虾、小米虾都有,干货,吃的时候用温水泡泡,炒青椒,炒洋葱,炒萝卜丝,炒腌菜,炒木耳,炒酱……不管炒什么都要放老姜与葱段。
小河虾的功效:1、能够为机体提供优质的动物蛋白质,进而在提高机体免疫力和预防肌肉衰减症方面的作用非常明显。2、能够补肾壮阳,因为从中医食疗的角度上来讲小河虾性味甘、温,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛,阳气不足所导致的四肢手脚冰凉、面色苍白的人适当食用小河虾,通过滋补肾精、温补阳气而有很好的补肾壮阳的作用,可以缓解上述症状。3、能够补充钙质,进而在预防骨质疏松方面的作用非常明显。
葛根粉以大别山地区的柴葛根粉为佳,因为生长在没有任何污染的大山里,营养价值更高。这些地方常年生态环境好、日照充足,所以品质好的葛根粉原料格外珍贵。高品质的葛根粉呈现透亮的淡黄色,略带自然清香,适宜男女老少。
葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,葛根具有清热解毒、生津止渴、解肌退热、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等多种功效。葛根是食用和药用价值都比较高的一种药食两用植物,平时适当食用葛粉,能起到滋补营养、养颜护肤丰胸的作用。
当患有外感发热、头痛、项背强痛、口渴、热痢、醉酒、糖尿病、高血压、冠心病等疾病时,适当食用葛粉,能起到一定的辅助治疗作用。在炎炎夏日或秋季干燥之时,适当食用葛粉还能收到防暑降温、生津止渴、润燥的效果。
(汪素珍)
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