撂荒地孕育新“薯”光
本报记者 黄雪彦 通讯员 胡青辰
皖西日报
作者：
新闻 时间:2026年01月24日 来源:皖西日报
隆冬时节,在舒城县高峰乡青松村,村民们忙碌着将从20余亩红薯基地收获的红薯加工成粉丝,“小薯业”撬动“大发展”,一片曾经因劳动力外出而近乎撂荒的土地,如今开启了村民们热气腾腾的新生活。
青松村历来有种植红薯的传统,但过去多是各家各户零星种植,产量有限、效益不高。在乡村振兴战略的推动下,村集体通过召开村民代表大会,一致决定以土地流转的方式整合闲置土地,发展规模化红薯种植产业。“我们村有基础,但缺规模。”青松村党支部书记曹松林介绍,“通过统一规划、统一品种、统一管理,不仅提升了红薯的品质与产量,更形成了带动群众增收的规模效应。”
丰收的红薯并未直接流向市场,而是被送进村里的加工厂。在这里,经过清洗、粉碎、过滤、沉淀、蒸煮、成形、晾晒等十余道工序,红薯变为更受市场欢迎的红薯粉丝。“经过加工,每斤红薯的产值能增加3到5倍。”高峰乡青松村股份经济合作社工作人员汪本留算了一笔明白账。
为了进一步提升产品附加值,村里注册了“老柴岗牌”红薯粉丝商标,并设计了充满乡土气息的包装。合作社积极拓展销售渠道,采取线上线下相结合的模式,不仅与县城多家企业签订了供货合同,还通过电商平台将产品销往全国各地。“我们的粉丝纯天然、无添加,是真正的绿色食品。”正在打包的村民许大姐笑容淳朴,“现在越来越多人认我们这个牌子。”
产业兴,百姓富。红薯产业不仅壮大了村集体经济,更让留守村民实现了“家门口就业”。“土地流转有租金,在基地和工厂干活有工资,一年能多挣好几千,还能照顾家。”村民杜大姐的喜悦之情溢于言表。目前,该产业已创造20多个就业岗位,优先吸纳脱贫户和留守妇女。一条从田间到车间、从原料到商品的产业链,正悄然改变着小山村的面貌。
展望未来,曹松林思路清晰:“接下来我们打算围绕红薯做体验文章,开发红薯采摘、粉丝制作观摩等乡村旅游项目,打造集种植、加工、观光、体验于一体的农旅融合新业态。”小小的红薯,承载的已不仅是丰收的喜悦,在这片充满希望的田野上,一条特色产业链正如同藤蔓般延伸,连接起千家万户更加红火的日子,更链接起一个村庄对振兴的向往。
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