香 菜
皖西日报
作者：江湖
新闻 时间:2025年01月23日 来源:皖西日报
江湖
香菜,老六安人习惯称之为芫荽。
在结识妻子之前,我对芫荽的抵触可谓根深蒂固,连闻都不愿,更别提食用。
我的老家在河西,每户人家都有自己的菜园。我家位于村庄东南角,而菜园就在东边池塘的边缘。紧邻我家的菜园是七奶奶家的,那片宽广的菜园中,单独辟出一墒地种植芫荽。每年春天,七奶奶总会栽种一墒,那些青翠欲滴的芫荽生长得生机勃勃。到了夏末,还会留下几株较大的作为种子,芫荽花后会结籽,这时味道尤为浓烈,只要经过菜园边就能闻到。那气味对我来说如同噩梦,每次经过七奶奶家菜园,我都会屏住呼吸,快步走过,生怕被那气味熏到。而如今,芫荽被众人视为美味,吃火锅时总要点缀些许,或是凉拌花生米,但我家的菜园却从不种植这种“异味”之草。
我与妻子的相识,是由单位同事介绍的。那时,妻子酷爱牛肉汤,常常下班后到郁兴发牛肉汤店享用一碗。牛肉汤上漂洒的几片嫩芫荽叶,对她而言是绝妙的搭配,然而对我来说,却是难以承受之重。每次点餐,我都会特意提醒老板不要在我的汤里加芫荽。大多数时候,老板都能记住,但偶尔也会遗忘。热气腾腾的牛肉汤端上桌,芫荽叶在香浓的汤中轻轻漂浮,这令人垂涎的“美味”,于我却是只能感受到一股冲鼻的异味。有时,老板会把汤端给其他食客,给我重新做一碗,有时老板会道歉后挑去菜叶,但汤中仍会残留那淡淡的芫荽味道,只能忍受着将就吃完。然而令我意想不到的是,渐渐的,我开始习惯这种味道,从最初的难以忍受,到不再觉得刺鼻,再到后来,我竟然真正体会到了芫荽那独特的淡雅香气,进而开始喜欢这种小小的蔬菜,无论是家中烹饪还是外出就餐,都喜欢加入些许。
习惯成自然,我二十多年不吃芫荽的习惯,就这样在不知不觉中慢慢改变了。
如今,我不仅不再排斥芫荽,反而在许多菜肴中主动要求添加。妻子常以此取笑我,说我是个戏剧性转变的典范。她喜欢看到我从最初的反感到现在的享受,她认为这证明了爱情的力量,可以改变一个人的味蕾。
记得有一次,妻子做了一道凉拌菜,里面加入了芫荽,我竟然吃得津津有味。她惊喜地问:“你真的喜欢上了芫荽?”我笑着点头,心中却在想,这不仅仅是接受了一种味道,更是对生活中许多态度的转变。我开始相信,有些事物,只要我们愿意尝试,愿意适应,最终都能发现它们的美妙。
现在,每当我经过菜市场,见到那些新鲜的芫荽,我总会买上一把。回家后,或是凉拌,或是烫食,享受着这曾经让我避之不及的“异味”。生活就是这样,有时候,只需要一点点改变,就能带来意想不到的收获。
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