夏日荷塘
皖西日报
作者：张成民
新闻 时间:2024年07月11日 来源:皖西日报
张成民
夏天里漫步在荷塘边,阵阵荷叶的清香扑鼻而来,朵朵荷花亭亭玉立,有的含苞待放,有的已经盛开,它们在满塘的绿丛中鲜艳夺目,美丽无比。叶上趴着蜻蜓,尾巴直翘直翘的,随时准备着飞起；叶面上逗留着滑溜溜的水珠,在微风的吹拂下,时而聚拢,时而散开；青蛙在荷下的水面上半伸着双腿,发出阵阵的咕叫声；静静的水面映着荷叶的倒影,好一幅水墨丹青,一切是那样美轮美奂,难怪有人对荷塘之景情有独钟呢,他们用诗一样的语言来抒怀,用神绘般的画笔,画出栩栩如生的荷花图。
荷花高雅而又纯洁,出泥污而不染,人们称之为荷花仙子,“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,朵朵出水芙蓉,如同少女粉红的脸颊,在微风的吹拂下,羞涩地点头含笑着,给人以美感和亲昵。
硕大的荷叶,伞状般伫立着,有高有矮,错落有致,在池塘里争夺着空间,微风吹过,个个笑得前仰后合,还有少量刚出水的叶,露出尖尖角,卷着叶片几天后伸展开来,嫩绿嫩绿的,给人一种“秀色可餐”的感觉。
荷花凋谢了,孕育出绿盘,粒粒莲籽如同颗颗绿色宝石,镶嵌在松软的莲蓬里,个个把头显露在外。嫩莲籽好吃也好卖,采莲要当时,就那么几天时间,过早采摘会影响藕的生长,晚采莲籽容易变老影响口感,拿到集市上也难卖掉。正如:“采莲南塘秋,莲蓬过人头；低头弄莲籽,莲籽清如水”。
藕箭是藕头冒出的嫩芽,崴藕时一只脚站稳,另只脚顺着藕箭蹚下去,藕就躺在脚下淤泥里,此时顿感兴奋,但是千万不能急,轻轻地用脚掀去上面的泥巴,慢慢把藕挑起来。有的藕能长好几节子,稍不注意就会把整条藕折断或崴烂,藕眼里一旦进了水,全身就会变乌、变黑,影响藕的品质。一条藕崴了上来,洗去淤泥,用双手托着它,如同逮住一条白花花的大鱼,着实让人喜爱。
人们不仅喜爱荷塘的美景,还用它来改善生活。据说,以前有个大地主很会享受生活,他对喝茶特别讲究,每年夏季正是莲藕生长的季节,他叫长工们每天清晨到藕塘里收荷叶上的露珠,一个早晨能收好几斤水,然后用瓦罐将其煨开,泡上一级龙井茶,再放入几个莲籽心,掀开茶碗,清香扑鼻,顿觉神清气爽,独自享用。好水泡好茶,喝后清心明目,祛火提神,健脾养胃。
我们小的时候吃过用荷叶裹的自制烧烤,也就是将钓的黄鳝或是黑鱼洗净之后剁成节,放上油盐和辣面,然后用荷叶裹紧,烧饭时把它埋在锅洞里,但不能直接用明火去烧,大约半个时辰就熟啦,打开荷包别说是吃了,单闻那个香味就足以让你垂涎三尺。每到暑期,我们这群男孩子,整天泡在水里,逮鱼摸虾,崴藕,翻菱角,掰茭瓜,不仅能改善生活,还给童年增添了无穷的乐趣。
莲藕是水上最美也是最好的绿植,它不仅美化环境、净化空气,还是一种广普的食材,莲藕不施化肥,不打农药,属纯天然无公害食品,吃得放心,用得广泛,莲籽心还是一种祛火的中药材。农村住宅里若有藕塘和竹林这两样景物的衬托,那一定是一个既舒适又漂亮的庄园,冬有竹林青青,夏有荷花绽放,确实令人神往。
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