秋入堆谷山
皖西日报
作者：黄秀梅
新闻 时间:2023年11月16日 来源:皖西日报
黄秀梅
沿着公路盘山而上,吹着别山湖送过来的风,路边的竹林不停地倒退,车子像一尾鱼一下子就滑进堆谷山的秋天里。
树树皆秋色,山山唯落晖。金秋的堆谷山,还不到层林尽染的时候,但是在这里,你能真真实实地感受到秋的气息已经蔓延开来。对面耸立的高山还是以青绿色为基调,向大自然展示生命的繁茂,只那一株株撑着华盖的乔木,像在暗夜里突然绽放的烟花,盛开到荼蘼,缃色、酡红色、茜色、藤黄色、明黄色……温暖而有质感的色泽,构成一道道分明的灵动肌理,将高山渲染成一幅色彩鲜明的油画,璀璨夺目。
凉风有信,一叶知秋。山生云,树生风,秋风吹红了山脚的六角枫,当红透的枫叶飘过老房子前的柿子树,树上的绿叶纷沓落下,柿子一个个立刻饱胀起来,换了黄衣服,挤挤挨挨、沉甸甸地压弯了枝头。墙边靠的那根竹竿或许就是去年打柿子的那根,只是打柿子的人正在忙着将刚晾晒好的稻谷装进谷仓,而忽略了枝头的美味。菜园地里蔬菜被阳光晒得恰恰入味,青皮黄瓜爽脆、橙皮西红柿酸甜,咬一口唇齿生津,刚好解渴,它们赶在寒冬来临前结出最后一波果实。
溯溪而上,两侧峰峦竞秀,岩石嶙峋。溪水平缓,水流如洗,清澈见底。溪边的草丛里或绿或黄或有小花悄然开放,阳光透过树叶在细细的砂砾上摇晃,鱼儿在光影间追逐零落的枫叶游荡。时光深浅,鱼儿不知岁月,山中已过流年。
向美而行,来到“全国文明村”堆谷山村的入口。村头的柳树轮回了300多个寒暑,埋积的枯枝落叶在脚下层层叠叠,“咯吱咯吱”的脆响从脚边传遍山野,“踏秋”一词更有实感。村头有树,树旁是家,老柳树枝叶葳蕤,把根深深地扎进土地,守护着古村,迎来送往,是外出游子回家的方向,也见证着村庄日新月异的变化。
春种一粒粟,秋收万颗子。“晒秋”是山里秋天独有的仪式感,每当秋风将天空和大地打扫干净后,堆谷山的“晒秋”就开始了。农户们将田野里的庄稼收割完毕,留下平头的稻茬、排队的秸秆、绑着辫子的芝麻架。家家户户门前随处可见晒着稻谷、玉米、芝麻、天麻等刚从地里收回来的农作物,虽然表面摸着是干燥的,但里面湿气重,为了避免它们在冬天发霉,自然要在秋天好好地晾晒一番。一想到寒风中,南瓜粑粑、糖炒栗子、烤红薯这些“土”掉渣的农家美味,在炊烟之下散发出熟悉的香味和热量就让人身心俱暖。
走进村落,感受农户们为农事忙碌,他们“累并快乐着”,享受着收获的惬意。秋至腌咸菜是堆谷山饮食文化的重要组成部分,把这里独有的高山蔬菜,萝卜、雪里蕻、胡萝卜、洋葱等等洗净晾晒,加盐、辣椒等调味一并放入坛中,腌制一段时间。小咸菜清脆爽口,清晨配一碗白粥,至简至美。
一半绚烂秋色,一半人间烟火,秋入堆谷山,感受天高云淡的自由,聆听白墙灰瓦和深红浅黄的交响曲,田间地头和灿烂秋收的二重唱,与古朴村落来一场时光的邂逅。
|
放大
缩小
默认