忆 春
皖西日报
作者：子禾
新闻 时间:2023年04月06日 来源:皖西日报
子禾
《周易》“震”卦,包含了春天的六个节气。这时候青草嫩芽,万物萌发复苏,阳气生发,一派充满生机的景象。
万物向阳。春暖花开的季节,行走在春天里,总让人产生莫名的喜悦与生机盎然的希望。
阳光明媚,踏青郊游,公园赏花,田间挖野菜等,已成为人们周末休闲之趣。看着朋友圈、抖音里发布的各种春天美景,顿觉心情愉悦,春心悸动,好想有一个长假,去好好感受大自然之美。
油菜花,在我小时候的村野里,除了留着撒秧苗的一片空地,满野都是。可惜那时候不懂得欣赏油菜花之美,漫山遍野随着田埂的高高低低,参差交错,因为司空见惯,没觉得有什么稀奇。反倒是现在,偶尔在田间地头看到稀稀拉拉的油菜花,便左拍右拍,觉得那么珍贵,还心想:要是有一眼望不边的油菜花该有多好啊。
春天里,主妇们最爱的就是挖荠菜。现在是满地找,才能稀疏地挖一点,一不小心,还长出了菜苔。再多的就是,菜市场虽有不少卖的,但大多是大棚种出来的,肯定没有自然生长的那种纯香味了。
小时候农村,田间地头、门前屋后,都长着纯天然的食材,比如荠菜、野蒜、野萝卜、蒲公英、野蒿等,还有许多叫不上名字的野菜。而那时候,根本就没有人把它们当作菜来吃。记得春天的早晨,我经常陪妈妈提着一个大竹篮去田间挖野菜,回来扔给猪吃。我们经常挖的是野萝卜、刺芽菜、红梗菜、白米蒿等。在我记事时,家里吃过野萝卜樱,是腌制后用瓷碗(俗称洋锅子)放土灶锅里米饭上蒸熟后,再放点碎干红椒拌匀了吃,还是挺下饭的。我经常想,等我有时间,一定再挖点回来腌了吃,但不知道现在还能不能吃出小时候的味道了,我想一定还能吃出纯天然的味道吧。
记得我家门前有一株洋槐树,每到花季,树上像挂着满屏的帘子,米白中透着鹅黄绿,淡雅素净。那时候生活条件艰苦,但没有人把它当作宝,即使吃咸腊菜,也没人把它摘下来炒着吃。老家的槐树已砍掉多年了,每当看到别人采摘槐花,我总在心里埋怨。童年的春天,老家门前和后院,槐花、桃花、梨花、泡桐树花等次第开放,五彩缤纷,风景很美。如今的后院,除了一棵板栗树,墙边现栽的两株小桃树,中间已经种了农作物。冬季栽上油菜,春天会有油菜花,但我还是喜欢儿时桃红柳绿梨白的家园。我想不明白,为什么那么多地荒着,却要把后院的各种树砍了种农作物呢。
现在的春天,许多人到处找槐花,看到一株,只要能够到花枝,便会尽情采摘。那时候是我们不懂美味还是不会品味,放着美味置若罔闻。
小时候我们还用山芋梗做玩具,把它的叶子去了,大概一公分折断一下,一直均匀折到头,只让皮儿连着,然后挂在两个耳朵上当作耳链子。山芋梗也是可以当菜吃的。小时候外婆也炒过给我们吃,只是偶尔。现在山芋梗也是稀罕的蔬菜,偶尔品尝,稀罕得不得了。
看着朋友圈发的做蒿子粑粑、荠菜窝窝头的视频,我总想一试。原来在我们小时候到处都有的丰富纯天然食材,我们却不知道享用,天天梦想着城里的山珍海味。兜兜转转几十年,可能也尝过了一些美食,但现在我却更喜欢回忆儿时的情景。等我有了空闲,我还想回归童年,提篮挖野菜去!
|
放大
缩小
默认