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麦苗青青
皖西日报
作者：李成林
新闻 时间:2019年12月02日 来源:皖西日报
李成林
“寒露油菜霜降麦”。初冬季节,一望无际的田野里,麦苗已经呈现出淡淡的嫩绿色。度过数九寒冬后,又会给农家送来阵阵麦香。
水稻和小麦,是我们皖西当地重要的农作物,一稻一麦也是主要的栽培模式。秋种前,选择较好的墒情,深翻稻茬田。如果那年天气好,讲究的农户还会翻犁两次。翻犁后耙平、整墒,就可以播种小麦了。
农家肥是农作物的最爱,但随着社会的发展,播种面积的扩大,农家肥已远远达不到生产要求,便以化肥替代了。先是用氮磷肥做底肥,后改成了复合肥,肥足才能苗壮。播种小麦也有很多方式,比如最省工的撒播、最好管理的点播和条播,都有不同面积的存在。
我刚离开校门的时候,像使牛耕作这样的农活,我还不会。好在那个时候,已经开始了第一轮土地承包,农活做得坏与好,活计做得快和慢,父母不说,就没有别人说三道四,倒也轻松自在。
我们家的小麦大都是撒播,父亲把小麦种上后,清沟作畦的活计就是我的。父亲交代说,边沟要随着田埂走,起宽挖深,这样才能保证麦田不窝水；畦沟可浅于边沟,不但要直,还要有位差,才能让每块麦畦的水能排除掉。按照父亲的要求,我先挖好边沟,再用麻秸做标杆,确定好畦沟的首尾,然后用钉耙把畦沟捞直,再用铁锹清好,并且做到中间略高于两头,这样整出的麦田,父亲看了一定高兴。
播种好的麦田,少则几天,多的十几天,一棵棵麦苗像线香一样,悄悄地从畦面上钻出。刚开始的时候,麦色遥看近却无。半个月后,便逐渐呈现出一派嫩绿。随着时间的推移,麦苗逐渐壮实起来,由嫩绿色变成青绿色。
“冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡。”过冬的小麦生长缓慢,特别喜欢大雪覆盖。冬雪不但能给麦苗提供足够的水分,还能防止麦苗受到冻害,所以有“瑞雪兆丰年”的说法。
要说麦苗生长的黄金时期,当然是来年开春后。经过一个冬季的蓄势待发,迎着春风春雨的麦苗,返青、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、扬花、灌浆；进入仲夏的小麦,终于迎来成熟的季节,为人们奉献出营养丰富、口感极佳的各种面食。
青青的麦苗,生长在冰天雪地的冬季,成熟于赤日炎炎的夏季。它是战严寒斗酷暑的“勇士”,又是暖胃贴心的“佳人”,更是村庄里悠扬不绝的田园欢歌。
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