餐厨垃圾变“废”为“宝”
刘皓 刘蕊 程维晴
皖西日报
作者：
新闻 时间:2025年12月25日 来源:皖西日报
随着国家加快构建废弃物循环利用体系、推进餐厨垃圾无害化处理等政策落地,餐厨垃圾“变废为宝”成为守护生态安全与食品安全的重要课题。2024年,霍山汇泽通生态科技有限公司承办的县餐厨垃圾处理项目正式投入运行,这不仅补齐了环境治理短板,更通过资源化利用实现餐厨垃圾“变废为宝”,筑牢食品安全和生态保护防线。
走进霍山汇泽通生态科技有限公司,餐厨垃圾收运工作正有条不紊地进行着。在这里,一套“预处理+高温灭菌+三相分离”的先进工艺体系正高效运转,每日可稳定处理餐厨垃圾30吨,构建了从源头到终端的全链条闭环管理体系。
“对有效收集的餐厨垃圾进行集中处理后可以得到三种副产品,第一种是餐饮废油,目前主要用于生产航空煤油方面；第二种就是餐厨废渣,其蛋白质含量在30%左右,脂肪含量在9%—10%,可推广应用于养殖业,比如养牛、养羊或者水产养殖；第三种副产品是分离出来的废液,这是一种高营养价值的、高碳源的有机废液,一可以直接用于牛羊养殖,二可以用于污水处理厂的碳源补充。”霍山汇泽通生态科技有限公司董事长孙亚兵介绍。
除了显著的环境效益与资源价值,该项目更深层次的意义在于从源头切断了食品安全风险链条。
孙亚兵表示,通过集中化无害化处理过以后所得到的废油,有效避免了直接用于养殖可能造成的污染,对于居民的食品安全来说有了一个更好的保障。
同时,项目的运行带来了直观的积极变化,获得了餐饮服务单位的好评。
“以前存放餐厨垃圾会导致蚊虫比较多,还有异味。现在有人专门回收,我们的环境变好了,这样也会给客人带来很好的用餐环境。”安徽南岳山庄宾馆有限公司总经理助理孙梅说。
从城市管理的宏观视角看,该项目是霍山县践行生态文明理念、推动绿色低碳发展的一个缩影。霍山县城管局党组成员张忠玉说:“餐厨垃圾规范收运处置,是提高食品安全水平、保障人民群众健康安全的一项重要工作,既是系统工程,更是民生工程。通过我们的宣传推动,希望社会各界给予支持,我们将不断提高收运覆盖率和资源化利用率,确保霍山县居民舌尖上的安全。”
如今,霍山县餐厨垃圾处理项目已初见成效,不仅在生态治理上迈出了坚实步伐,更在民生保障领域交出了一份满意答卷。未来,随着餐厨垃圾收运覆盖率和资源化利用率的不断提高,霍山县必将在绿色发展的道路上越走越稳,让人民群众享受更多的生态红利。
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