网红小龙虾,“一季火”如何变成“四季红”
本报记者 杨秀玲 宋金婷
皖西日报
作者：
新闻 时间:2025年06月07日 来源:皖西日报
一盘小龙虾搭配上一扎冰啤酒,肥美的虾舌尖萦绕,清爽的酒唇齿留香,小龙虾是当之无愧的夏日顶流“网红”农产品。如何让小龙虾“一季火”变“四季红”,“网红”变“长红”,助力乡村振兴,带动农民致富?叶集区洪集镇给出了自己的答案。
“倒车、倒车,好,停。”“今天来得挺早的,虾也不少啊。”5月下旬,记者在位于叶集区洪集镇的六安市康锦农业科技有限公司的大院内看到,卖虾的小货车排着长队,“一早就过来了,我家有近1000亩稻虾田,现在到了插秧季,田里的大虾小虾都要处理,正是出虾量最大的时候。”家住霍邱县城关镇的汪成成经常来卖虾,“今天的虾7元每斤,价格还不错,我送了6000多斤虾来,早卖早回家忙农活。”
记者跟随工作人员走进六安市康锦农业科技有限公司的小龙虾加工车间,处处是一派繁忙景象,工人们正有序地进行小龙虾的收购、清洗、分拣等工序。“我们主要是从事小龙虾深加工,把卖不上价钱的、相对较小的小龙虾,通过自动称重、分拣、清洗后,再深加工成为龙虾尾、调味虾,销往全国各地,带动当地400多人就业。”该公司负责人王明告诉记者,“我们实行保底收购,收购的价格通常比市场价要高一点,保证养殖户的虾不愁销路,让他们没有后顾之忧,放心地去养好虾,目前每天收购量大概是80到100吨。”
记者了解到,洪集镇位于裕安、霍邱、叶集三县区接合部,紧邻西汲河,境内河渠纵横交织,水资源十分丰富。近年来,镇党委、政府紧紧抓住产业兴旺这个“牛鼻子”,充分利用水资源丰富、地势平坦、土地肥沃等优势,全域推进“稻虾共作”生产模式。同时,农技部门适时开展专家讲座、现场观摩等类型多样的技术培训33场次,累计参培人数5200余人次,同时,开展无人机技术培训,推广无人机投喂,引导产业向科技化、机械化发展。
“为什么要大力发展虾稻共养?”洪集镇农业农村管理服务中心工作人员朱德山给记者算了笔账:一亩普通水稻田收益1500元,一亩稻虾共养水稻田收益5000元,龙虾的采收、交易、加工等还能带动就业,人均季节性收入增加1.3万元。目前,全镇稻虾综合种养面积超过5.4万亩,小龙虾养殖户800多户,养殖规模超100亩的大户有120余户,小龙虾年总产达到8100吨,每年春夏都是洪集小龙虾上市时节,主要销往江浙沪地区,年产值接近3亿元。洪集镇创造性地实施“一稻三虾”“两稻两虾”新模式,不但大幅度提升了小龙虾的单产,还有力保障了粮食安全。
“以前我们的小龙虾主要是销售活虾,小龙虾的价格也不稳定,现在有了精深加工企业,不但解决了虾农卖虾难的后顾之忧,还稳定了小龙虾的价格,大大调动了虾农的积极性,既保证粮食安全又增加群众收入。”洪集镇镇长陈宇向记者介绍,洪集镇2022年引进的康锦农业投资小龙虾综合加工项目,2023年5月8日竣工投产,项目总投资9000万元、占地43亩,可提供800多个稳定就业岗位,年收购小龙虾1.8万吨,加工成品调味虾6000吨,年销售额2.5亿元。该项目精准对接叶集区及周边稻虾种养经营主体需求,不断拓宽延伸小龙虾产业发展链条,实现了集收购、冷鲜、仓储、加工、销售于一体,形成了区域性小龙虾集散地,补齐了叶集区小龙虾产业链发展短板。如今洪集小龙虾不但夏季能走上全国各地的餐桌,而且实现了一年四季“红”在餐桌。
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