田园牧歌长 振兴“牛劲”足
王倩倩 潘先波
皖西日报
作者：
新闻 时间:2025年05月28日 来源:皖西日报
初夏五月,草木丰茂。走进霍山县下符桥镇三尖铺村的大别山黄牛生态养殖基地,“哞哞”声不断传来,放眼望去,一头头健壮的黄牛或悠闲地在山林间吃草,或在阳光下漫步,勾勒出一幅田园牧歌式的夏日图景。
这片由霍山县水口寺农业有限公司精心打造的深山牧场,已成为全省唯一一家大别山黄牛保种场。2013年以来,该公司投资8000余万元,在三尖铺村流转山林土地5000余亩,因地制宜从事种植、养殖、休闲农业等综合开发。该公司以科技为支撑、以产业融合为路径,构建起大别山黄牛“保种—扩繁—品牌—联农”的全产业链生态体系,为乡村振兴注入“牛劲”。
据悉,大别山黄牛是中国十大优良地方黄牛品种之一,因肉质鲜美、耐粗饲、耐受高温高湿、抗病性强而闻名。“多年前,很多外地人不喜欢吃咱们这边的大别山黄牛,因为肉质比较柴,烹煮时间久,而且它的生长周期比较长,出肉率比较低。”该公司负责人赵克勤介绍,后来通过品种改良和科学化养殖,大别山黄牛肉的肉质变得细嫩、味道更鲜美,并且生长周期缩短、出肉率提升,逐渐打开了市场。
如今,营养丰富、品质上乘的大别山黄牛肉成为备受市场欢迎的特色农产品。“基地常年存栏量1500头左右,年出栏500余头。品种有大别山黄牛、鲁西黄牛,还有通过杂交改良的安格斯牛、和牛,畅销南京、上海、杭州等城市,年产值达1000多万元。”赵克勤说。
下午五点,伴随着此起彼伏的牛叫声,牛群回到了宽敞明亮的大型标准化牛舍。“养牛不能再用土办法。”赵克勤向科研团队借智。牛棚采用发酵床模式,牛粪自然发酵分解,不再污水横流,形成零排放、无污染的生态闭环。同时,注重生态环境保护,充分利用秸秆资源,带动周边村民增收。
基地内,工人余道远正熟练地将由小麦秸秆、燕麦草等通过科学处理和加工调配好的饲料,依次投喂到食槽中。“变废为宝了,现在周边其他乡镇村民都会主动收集这些秸秆卖给基地。”余道远笑着说,“我以前在外务工,现在年纪大了,公司一成立起来,我就到这边来工作,工资也不比外面差,既能照顾家里又有稳定的收入。”据悉,该基地常年用工30余人,加上临时性用工,每年发放务工工资约60万元。
经过十多年的探索经营,赵克勤已积累了成熟的养殖经验,也获得了较好的收益。基地发展越来越好,吸引了很多人慕名前来学习。致富不忘乡邻,对于村里有兴趣搞养殖的群众,他总会主动将养殖技术倾囊相授,还耐心指导饲料的搭配方案,带动周边的群众共同增收致富。谈到未来打算,赵克勤表示,要发展农文旅融合,建设集养殖体验、生态观光于一体的田园综合体,进一步拓展产品展示的空间,在乡村振兴的道路上,振兴大别山黄牛养殖产业,带着乡亲们一起致富。
“企业为村里带来了实实在在的好处。除了带动村民就业,公司每年为群众带来土地租金收入约20万元,还通过村企合作,项目资金投入、委托企业代养黄牛,每年为村集体经济增收约4万元。”基地里,三尖铺村党总支书记、村委会主任刘杨正在仔细查看牛群的长势,他表示,下一步,该村将围绕大别山黄牛养殖,做好服务和支持,做强“牛经济”,延长产业链,打造农文旅集中示范区,让牛产业赋能乡村振兴。
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