“一片叶子”有了新故事
——金寨县首家“村咖”激活乡村振兴新动能本报记者 齐盈娣 李珊珊
皖西日报
作者：
新闻 时间:2024年12月24日 来源:皖西日报
以六安瓜片做基底,搭配上精粹浓缩咖啡液和纯牛奶,轻轻晃动拉花缸,让奶泡与油脂融合,形成多层次的线条……在金寨县麻埠镇响洪甸村润一茶咖,一名帅气小伙正在用娴熟的手法调制咖啡。
这名年轻人叫范坤润,“90后”的他辞去央企的工作,回到家乡帮助父亲经营起茶叶生意。为丰富客商体验,提升品牌影响力,今年他对传统经营方式进行创新,利用六安瓜片原产地核心区的独特资源优势,另辟“新赛道”,在响洪甸村齐山组开了金寨县首家乡村新中式茶咖馆,通过茶与咖啡的独特碰撞与交融,精心打造茶乡“特调”。
踏入茶咖馆,只见茶席茶具错落有致,茶香扑鼻,别有一番滋味。齐山云雾、云霞红苺、瓜片美式……种类丰富多样,茶咖馆才开业3个多月,就已经成为村里的“颜值担当”。和传统的冲泡茶不同,这里的茶饮都经过了二次调配。在包含纯茶、奶茶、茶咖等系列的17款饮品中,以六安瓜片为基底的特调饮品占到约三分之一。
与传统的茶馆不同,新中式茶咖馆的受众更多是年轻人。“无意中从网上刷到了这家店,感觉怪新奇的,喝过茶也喝过咖啡,但这样的搭配还是第一次尝到,瓜片的清新与咖啡的浓郁交织在一起,让人心情不自觉地放松下来。”捧着一杯热气氤氲的瓜片美式,来自合肥的游客孙瑞鸣如是说。
一边观赏美景一边品尝茶饮,兼具文化意蕴和社交属性的茶咖馆,吸引了包括孙瑞鸣在内的不少游客前来打卡。“开业以来平均每天都能卖出几十杯,尤其是国庆的时候,最多一天出杯量突破200杯。”在范坤润看来,麻埠镇得天独厚的山水自然资源以及六安瓜片的茶文化非常契合茶咖馆的特点,村里民宿、农庄等业态也相对成熟,希望这里不仅是一个消费场所,更是一个提供文化输出的空间,让人们在这里得到更多惬意、闲适的精神享受。
茶香甘醇,咖啡浓郁,一杯瓜片咖啡的背后是麻埠镇在建设美丽乡村和发展茶叶产业中不断求变求新的缩影。作为六安瓜片的原产地核心区,麻埠镇辖区内齐头山蝙蝠洞茶场闻名遐迩。近年来,该镇牢固树立绿色发展理念,立足资源优势,拓展延伸产业链条,积极构建“以茶兴旅、以旅促茶”的发展格局。同时,将传统与现代巧妙结合,赋予村庄活力时尚的气息,吸引了一批年轻人前来创业,让一片叶子绿了山坡、美了乡村、富了百姓。
“我们在全力保障核心区六安瓜片正宗品质的同时,不断扩链延链,培育‘润一蝙蝠洞’‘溪地香草’‘齐源’等本地实力品牌,以龙头企业带动产业发展,以特色旅游促进群众增收。”麻埠镇党委书记金鹏在接受采访时表示,为鼓励青年人才创业发展,该镇在发展资金、项目配套、品牌销售等方面给予大力支持,帮助流转土地,解决资金周转问题,创立创业者协会,搭建交流互动平台,协调解决企业用工和技术上的问题。目前,在麻埠镇,包括润一茶咖在内,诸多新型主体得以发展壮大。
乡村振兴不仅是基础设施建设的升级,更是一种生活方式的改变。如今,从茶咖馆中窥探背后的发展逻辑,可以发现乡村振兴不仅是建设美丽村庄,整治提升基础设施、村容村貌等,更重要的是通过发展新产业、新业态,激活乡村振兴新动能。
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