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与儿街镇 桑荷为菜 乡厨当家
皖西日报
作者：
新闻 时间:2024年06月13日 来源:皖西日报
霍山讯(储菊 余宏琳)6月5日,与儿街镇举办第二届“新徽菜 名徽厨”桑荷主题厨艺大赛。
参赛选手来自镇内16家餐饮企业或流动宴席厨师。比赛现场气氛热烈,选手们各显身手,以独特的烹饪手法和创新的菜品设计,上演了一场“色、香、味”俱全的比拼。不一会,一道道荷香秘制红烧肉、桑芽葫芦饼、桑汁神仙豆腐等特色菜肴陆续呈现。评委们对菜品的色泽、香味、造型等方面进行点评,评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
现场还安排了特色蚕桑菜品推广和包粽子活动,观众们在品尝美味的同时还体验到制作美食的快乐。
“新徽菜·名徽厨”行动是我省实施10项暖民心行动之一,与儿街镇将进一步挖掘、培育、推广镇内本土特色美食,加强徽菜师傅职业技能培训,让徽菜文化更好地传承与发展。
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