生产红薯粉丝留住年味乡愁
皖西日报
作者：刘霞 汪娟
新闻 时间:2022年12月23日 来源:皖西日报
本报讯(刘霞 记者 汪娟)近日,在金寨县桃岭乡东冲村,冬日暖阳下,家家户户都在准备过年的物资,农户们都在忙碌着晾晒粉丝,打包售卖,一派浓浓的烟火气息。
据了解,该村背靠悬剑山、面临梅山湖,S443省道穿村而过,辖27个村民组,940户3450人,库区移民896户2752人。全村拥有耕地630亩,山场12360亩,人均耕地不足0.2亩。群众收入以外出务工为主,主要农产品有茶叶、板栗、毛圆竹以及特色养殖。
近年来,桃岭乡党委、政府为了增加农民收入,一直致力于发展产业,鼓励各村及社会能人根据本村实际发展“一村一品产业”,寻找新的致富门路,引导东冲村培塘组一带群众种植红薯,一方面为养殖业提供饲料,一方面开发红薯深加工,打粉磨面,冬季农闲时在家利用民间土方法生产粉丝,保留浓郁乡土味的粉丝备受市场欢迎。家乡的土粉丝也牵动了很多在外创业人员的乡愁,该村每年通过电商平台往外销售的粉丝让他们人在外地也能品尝到乡愁,圆了他们思乡梦。
该村培塘组的杜继春、杜继伦、杜继灼等户,每年冬天都能生产出土粉丝上千斤,仅销售土粉丝一项就能增收近2万元。
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