初做土豆丸子
小记者 尼昊坤
皖西日报
作者：
新闻 时间:2022年07月28日 来源:皖西日报
一天,天气阴沉沉的,妈妈说会下雨,我们决定改变原本要去公园玩的计划,宅在家里。妈妈提议我们做美食吧,她说之前看过一个做土豆丸子的小视频,看起来做法简单又好吃。食材只需要土豆和土豆淀粉。土豆,我家多的是,不过土豆淀粉又是什么东西?妈妈说这个家里也有,就是土豆做的淀粉,像玉米、山药淀粉也都是玉米、山药做的。
说做就做,我们准备好食材后,根据制作步骤进行简单的分工。首先妈妈把土豆洗净切成厚片,放在锅里蒸熟。接着我把蒸熟的土豆放在大碗里,用勺子压成土豆泥(注:不能加水)。然后,我把土豆淀粉放进土豆泥里,慢慢搅拌均匀后再把它们揉成一个个小球(注:得戴手套)。最后,妈妈把土豆球放在蒸屉上蒸。妈妈在蒸屉上铺上带小孔的油纸,说这样才不会粘锅。15分钟后,我们满怀期待地揭开锅盖,可惜土豆丸子没有成型,软塌塌的,妈妈和我都失望极了。我和妈妈一边吃着失败的土豆丸子,一边分析,一致认为是丸子放太多了,把蒸屉的透气孔都压住了,所以丸子才会塌。不过丸子味道还是很好的,特别是蘸糖或者酱料更好吃。
我想经过这次尝试,下次我们肯定会做得更好。因为,失败是成功之母嘛!
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