本报讯(傅婷 记者 单姗)近年来，金寨县教育局结合工作实际，引导各学校在确保食品安全的前提下，不断改善、丰富就餐学生营养，探索实施了“四把锁”工作制度，有效保障了全县在校就餐学生吃得安全、吃得开心、吃得营养，受到一致好评。
把好“安全卫生”锁。各校制定了食品卫生检查制度、食品原材料采购合格检查制度、食品从业人员健康管理制度、食品留样制度、食堂清洁卫生管理制度等，每个环节加强监管，切实保障学生人身安全和健康。
把好“资金问责”锁。各校针对学生营养改善计划资金的使用，实行“谁管理、谁负责”的责任追究制度，不得挤占，挪用，由学校报账员统一核实收支，并由学校财务内审小组和家长监督委员会部分成员组成专项资金清理小组，定期进行清理。
把好“营养测评”锁。各校实行每月一次检测评估，通过学生自评、家长评、老师评、家长监督委员会评议，然后汇总，对存在的问题或需改进的工作，研究切实可行的补充措施。
把好“安全应急”锁。县教育局还引导各校进一步完善应急处理机制和报告制度，要求各校定期开展学校食堂食品安全突发事件应急演练，确保了有效预防、控制减少学校食品安全事故的发生。