范军

　　桥头镇盛景禽畜市场内的屠宰场里，“检验检疫合格”章竟然随便盖。目前，该市场的检验检疫人员已经由7人增加到9人，其中晚上值夜班的3人。市场老板陈先生表示，这9人的保险由市场买，9人的工资也是市场交给镇里，再由镇里发给他们(11月9日《广州日报》)。

　　“检验检疫合格”章竟然随便盖，自然是“人手紧张”逼出来的无奈之举。但是因检验检疫人手不够，就招聘非专业人员负责市场屠宰检验检疫工作，食品安全如何保障?

　　我国法律法规对畜禽屠宰实行“定点屠宰，集中检疫”，通过规范管理严控畜禽产品安全风险。屠宰检验检疫是一项很严肃的工作，事关食品安全民生大事，不允许出现任何疏漏。但是普遍存在的困境是，由于受到编制限制，有限的检验检疫人员无法适应市场需求。为了解决人手不够问题，不少畜禽屠宰管理部门不得不招聘临时工，以应付繁杂的检验检疫工作。不仅如此，这些临聘人员不属于在编在岗，工资只能由招聘单位支付，于是出现了“检验检疫人员靠市场养活”的怪象。

　　“检验检疫人员靠市场养活”，使得畜禽食品经营户成了检验检疫人员的“衣食父母”。临聘人员不具备检验检疫专业知识，自然只管盖章，管不了检验检疫。即使是专业的兽医，也会在“拿人手短，吃人嘴软”的思想下，失去了严格把关的原则。如此，严控问题畜禽流入市场的第一道防线敞开了大门，监管形同虚设。桥头镇盛景禽畜市场“检验检疫合格”章随便盖遭到媒体曝光后，瞬即将检验检疫人员由原来的7人增加到9人，这样的补救措施无异于“头痛治头，脚痛医脚”，只是增加了市场和经营户的负担而已，而于确保畜禽产品质量并无半点益处。

　　破解“检验检疫人员靠市场养活”困境的关键是人员编制问题，只有专业的检验检疫人员才能确保畜禽产品质量，防止问题食品流向市场。即便在编制极其紧缺、财政极其紧张的情况下，这些临聘人员的工资和保险都应该由财政支付，这样才能让临聘人员有工作归宿感，才能激活责任心。

　　将“检验检疫权”卖给市场，政府的职责也随之被“出卖”了。在保证食品安全上，需要政府释放更多的决心，付出更多的努力，绝对不能存在“临时凑合”的思想，这样迟早会出大问题的。