张正武 常青 本报记者 徐有亭

　　近日，记者一行来到霍邱县城南市场监督管理所食品安全检验室。一块印有“食品安全民生工程”的牌子挂在检验室门口的墙上。“一般是到市场把样品采购回来后，进行简单的处理加一些化学试剂，然后放到检测仪上，就可以自己检测，检测出结果之后可以保存一下然后再上传到省平台。”在检验室里，记者见到了正在检测蔬菜样品的工作人员宋仲夏，他向记者介绍了检测样品的流程。

　　像这样看似简单的操作流程，其实都要经过专业培训。为此，该县市场监督管理局还专门邀请了北京智云达有限公司的技术员进行授课。“培训分上、下午，上午主要是基础的理论知识，下午在这个屋里进行实践操作，现场演示怎么操作。主要是对蔬菜中农药的残留还有肉中的含量进行检测。”宋仲夏告诉记者，一般检测的样品都是他们自己去市场采购，然后再进行检测，而且按照民生工程规定，每天最少要检测十组以上的样品，以确保老百姓舌尖上的安全。

　　很快检测结果就出来了，在检测仪上记者清楚地看到所检样品都是合格的，但是如果出现了不合格的样品，该怎么办呢?

　　据该县市场监管局食安室科员陈松介绍，首先在抽检的时候会购买500g样品，然后这500g样品会分成三份，其中一份就在快检室进行检测，然后如果检测结果出现不合格，会对剩下两份样品进行封存，其中一份样品就会送往有资质的检验机构进行检验，由检验机构出具正规的检验报告，如果检验不合格，将会对问题食品进行处置，并依法对经营户查处，如果食品经营者对检验结果存在异议，可以提出复检申请，刚刚封存的两份样品，还有一份就会送往有国务院认证认可的复检机构进行检测，最终的结果以复检结论为准。

　　离开城南市监所食品安全检验室，记者又来到了位于城关镇观音阁农贸市场食品快检室。在这里，正好碰到了南门街市民朱志好拿着蔬菜和肉前来送检，“这是今天刚买的蔬菜，怀疑有没有虫之类的，这里检验不要钱，检验后，大人小孩吃着安全。”

　　在快检室检验员胡伟的操作下，很快检验结果就出来了，看着合格的指标，朱志好满心欢喜。这里不仅可以免费检测，最重要的是市民能够买到安全放心的食品。农贸市场是市民采购食品的第一站，在农贸市场建立食品快检室，有助于把好食用农产品的第一道关口。