本报记者 流 冰 张玲玲/文图

　　文化是帆，旅游是船，文化之帆越强，旅游之船越快。

　　在推进经济转型升级中，举办乡村美食赛事、编撰出版乡土读本、找寻旅游发展之路，用“文化力”提升竞争力，已成为古镇毛坦厂越来越清晰的发展思路。

　　荣获六安市精神文明建设“五个一工程奖”的《中国历史文化文化名镇·毛坦厂》丛书(黄山书社)，一经面世，好评如潮。该丛书从人文、教育、自然、民俗等四个方面，记述了该镇在数千年的发展中孕育出的独具特色的地域文化，对流落民间很多珍贵的历史资料也多有记载。找寻历史文化之根，文本记录，影像回眸，精神传承，载体创新，这或许正是毛坦厂文化生态保护的一个重要举措。

　　9月28日，金安区毛坦厂镇举办“金中”杯第二届农家乐厨艺邀请赛，赛事开始前，短暂而紧凑的《中国历史文化文化名镇·毛坦厂》丛书首发式上，赠书环节掀起了活动的第一波高潮。

　　随着近年古镇旅游业的发展，农家乐也火了起来，首发式结束后，农家乐厨艺邀请赛正式拉开帷幕，虽然下着雨，但该镇元亨广场上依然是人头攒动。来自本镇和张店镇的12家农家乐厨师，利用当地土生土长的黑毛猪、竹笋、干子、板栗等原食材，使用原始简单的烹饪方法，烧制出板栗烧鸡、烟熏黑毛猪、酱蒸干子等36道色香味俱全的农家美食。在自制风味小菜评比环节中，居民代表与专业厨师同场竞技，将气氛推向高潮。经过激烈的角逐，专家对菜品从色、形、味三个方面点评，现场打分，现场颁奖，最终，徽州大院的“忆苦思甜”荣获素菜组金奖，老家饭店的“板栗扣鸭舌”荣获主题菜品组金奖，徽州大院的“龙眼扣肉”荣获荤菜组金奖，金方缘酒店的“五彩池菜”在自制风味小菜环节中拔得头筹。

　　赛事过程中，还穿插了丰富多彩的文艺表演，吸引了众多的当地居民、毛中学生陪读家长和游客前来观看，临时搭建的雨棚内被挤得满满当当。