酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞。黄岩洞是佛子岭上的天然山洞，背山望水，浑然天成的构造，天地灵气聚集其中，成为藏酒的绝佳之地。

　　山水之酿

　　山之秀与水之柔，赋予了这里山美水甜的灵气和活力。而这山水之间酿出的美酒也愈发绵柔、爽净。美酒再经过黄岩洞的天然储存，吸收了山水之间的天地精华，则历久醇香。

　　山东游客许先生对这里有一段难以割舍的情感，他的父亲曾是修建佛子岭水库的技术工人，“父亲一直想再回来看看，却一直没有成行。这次来旅游，一是来看看父亲曾经工作过的地方，二是再来看看这里的酒厂，没想到如今变化这么大。佛子岭白酒已经成为历史，传承而来的迎驾贡酒更有灵气也更有故事。”

　　许先生专门去看了洞藏迎驾贡酒的黄岩洞，从下洞而入，循着洞内的斑驳光影，沿着169级台阶而上，感受着洞里独特的小环境，犹如步入了一个世外秘境，醇醇的酒香融合着大别山的清秀还有洞顶水滴滑落的清脆，让久存于此的迎驾贡酒更具山水之灵气、草木之精华、人文之精气。

　　或许，正是为了回馈大自然的这份赠与，倡导迎驾人感恩天地的精神，迎驾集团在2014年举办了迎驾贡酒首届封藏大典。

　　据悉，迎驾集团举办的“2014迎驾贡酒国宾洞藏酒封藏大典”旨在传承中华文明，弘扬中国白酒文化，践行生态美酒的引领者——迎驾贡酒的生态酿造理念。此次活动见证了生态美酒巅峰杰作——“2014迎驾贡酒国宾洞藏酒”的首发，聆听天、地、人之间最美丽、最和谐的心灵对话。

　　在封藏大典古朴的音乐声中，中国酿酒大师、迎驾集团总裁、迎驾贡酒股份有限公司董事长倪永培和迎驾酿酒团队组成的副祭、陪祭，将礼拜祭祀、宣读祭文、承诺宣誓等一系列祭祀礼制真实呈现出来。“我倪永培，今正心正身，于大别山下、淠河之滨，率迎驾酿道同仁，庄严承诺：誓以至诚，专注酒道，尽皆心力，开拓创新，恪守生态酿造法则，弘扬传统白酒文化，守护生态最美酒乡!”倪永培带领着祭祀团队们一起发出掷地有声的“大师承诺”。

　　正心正身，方能正本正源，才能在守护生态、保护大自然的前提下酿出最本真、最质朴的生态好酒。

　　洞藏醇香

　　黄岩洞是佛子岭上的天然山洞，洞内冬暖夏凉，常年保持着15~21℃的气温和85~90%的湿度。洞内岩壁富含水分，空气流通，非常适合各种微生物的生长。

　　适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的贮酒环境，对酒的老熟生香起到不可替代的促进作用。通过恒温洞藏，酒分子与空气中的微生物相互作用，不仅挥发掉了酒中的有害物质，也促进了有益微量元素生长，让酒体更加细腻、饱满、醇香。

　　关于黄岩洞，有一段“白石门前听虎啸，黄岩洞下观鱼游”的传说故事，这段故事也在霍山当地广为流传。

　　相传，东淠河每年涨水漫洞时，上下放排之人见淠河下游有一对黄鲣游来朝拜黄岩洞，有副对联曰“白石门前听虎啸，黄岩洞下观鱼游”即指此事。

　　最纯的水酿最醇的酒，最美的洞藏最醇的酒。好酒需要时间历练，冬暖夏凉、恒温恒湿的千年黄岩古洞无疑是美酒修炼的最佳场所。2014年，在原有的黄岩洞旧址基础上，迎驾集团投入巨资进行黄岩洞改造建设。

　　黄岩洞主要分为主洞、副洞以及两个支洞，洞的整体面积有数千平方米，可储酒上千吨。用来贮藏美酒的特质陶坛，其特有的微孔网状结构与极大表面积保证了环境对酒体的交互滋养，促进洞藏酒的老熟。

　　在迎驾贡酒建厂60周年庆典暨2015封藏大典上，倪永培与嘉宾们共同封藏了9坛生态美酒，并由迎驾酿酒大师团队护送珍贵原酒进入黄岩洞。这些琼浆玉酿在黄岩洞中返璞归真，修行到至臻完美，完成一瓶好酒的蜕变。

　　迎驾人感天悯地，一代代的酿酒人正是用自己勤劳的双手和辛劳的付出，回馈着这片土地，感恩着这里的一山一水、一草一木。