为完善食品安全标准提供支持

　　本报讯(记者 李珊珊)“大米中的铬如何限量规定?饮料中的微量元素是否在安全标准范围内?食品中有无违规添加剂?……”日前，记者从全市食品安全国家标准跟踪评价项目启动工作会上获悉，我市将通过开展问卷调查及现场调查、组织对食品安全相关标准进行专项培训等方式，为食品安全标准的修订提供支持。

　　“近年来，食品安全面临着诸多的问题考验，其中不少都是标准执行的问题，需要通过完善食品安全标准为监管提供支持。”从当天会议反馈的信息来看，食品安全国家标准跟踪评价，目的是了解标准使用者对标准文本和内容的认知情况、监管机构的执行情况和企业的实施情况，并验证现行食品安全标准的各项指标和技术要求的科学性、合理性和实用性。不仅能为食品安全标准的修订提供有力的数据支持，而且能够强化食品监管部门、检验机构和食品生产流通企业对标准的理解，推动标准的贯彻落实。

　　据介绍，今年，我市首次承担食品安全国家标准跟踪评价项目工作。下一步，将在全市范围内启动食品安全国家标准跟踪评价项目，按照国家每年重点选定的食品安全相关标准，围绕标准贯彻落实和执行情况、推进标准实施的措施及成效、标准指标或技术要求的科学性和实用性等方面开展问卷调查和现场调查，对反馈意见较多或集中的食品安全(标准)问题进行信息收集。此外，组织对食品生产加工企业、行业协会人员进行食品安全(标准)相关知识培训，并就食品安全国家标准在实际使用过程中存在的问题进行交流、讨论。