时培余

　　老新密人不说“新密”，他们只说“密县”，《诗经·尔雅》中的一句：“山如堂者密”一句，可能就是“密县”的最早称呼来历。其实新密改名已二十余年，许是情结使然吧!

　　密城给我的第一感觉是“静”，夜晚来得很早，日头退去后，街上行人少了。我走的这条府西路，虽说是毗邻市政府，但伫立的两边行道树不染喧扰，静立在昏黄的路灯下，述说着古老山城的前朝往事和今世的一份守望。

　　新密的路很有特色，北向的路全是上坡路，沿路上行直达青屏山，一路向北，仰望与虔诚并行;下行向南，横贯的清屏大街宛如宽厚的手掌稳稳拖住紧凑的房屋，给这里的人们以安逸和沉稳。

　　即便是早晨，仍然是安静的，不染一丝慌乱与喧嚣，来往的车辆遇到路人也不鸣笛，就那么耐心地等待，待你走到街边了，方驶向他想去的地方。这是在其他地方所不多见的。没有高音喇叭呼天抢地的聒噪，也没有小商贩们此起彼伏的吆喝，若是再遇见一个没事可做的你，那么放心睡吧，扰你的怕是只有自己的鼾声了。

　　住所与会务的地方仅一条文化街相连，东西向，北面有新密一中、公安局和房管局;南面是一溜沿商铺，其间文具书店有大小四家。八点光景，大多店面的门尚贪睡，仅这一点就让人惊诧：这里的人真不会做生意!

　　这么静，静得就连匆匆惯了的我也不得不脚步轻下来，慢下来。对了，我从来没有如此真切地感受到一座城的慢!

　　不错的，一个“慢”字足以概括新密的节奏;但却不可少一个字“实”，这一点短短几日同行的伙伴有目共睹的。东大街上店面多起来，街边零散地摆着各色水果摊，其间三两个挑选水果的顾客自顾自挑选，摊主人斜倚着三轮车把就着树荫，就那么安静地看着。好吧，选好后一称，简单的一个字“中”，相视一笑。

　　我想或许是价格已足够公允，何劳讨价还价呢!我们向那位卖水果的老者问路，然后循着老人的指引继续前行，行不多远，老人赶了上来，“我带你去”，还是这么简单的话语，说话简略到如此地步，难怪整座城这么安静，我恍然大悟。

　　2

　　新密菜里最喜欢放蒜瓣和花椒，即使是一小碟炒青菜，也会放花白的蒜泥在上面，更别提红烧类的菜了。倘若以常理的饮食习惯：北咸南甜，东辣西酸来衡量的话，新密的菜之五味彻底颠覆。

　　我们安徽菜也会放辣椒，牛羊类多以火锅呈现，也会放花椒。但新密会在红烧鸡仔里放花椒，麻辣味将鸡仔的鲜美之味消除殆尽。据我粗浅的识见，新密人最喜吃甜食，甜汤每餐必不可少;红烧鱼放糖，干煸鱼放糖，就连炒山药也放糖。尤其是有一道菜叫“芝麻紫薯”，一口咬下去筷子往回一拉，拔出长长的银丝，我们同行的伙伴干脆就称它“拔丝紫薯”。据说做这道菜需先熬糖汁，最后放芝麻，煎炸火候最是讲究。

　　新密人最不会做生意。在新密的第二日，在凯悦酒店里吃晚饭，席间要了三瓶啤酒，好半天服务员拿着三种酒来了，两瓶啤酒，一瓶青岛，一瓶雪花，另一种酒你猜是啥，居然是三瓶不同颜色的用来配制鸡尾酒的果酒!小伙伴么都惊呆了。服务员说：“没有啤酒了，就只有这几瓶了”。哎，没有你不会去现买吗?我们的对话本以为服务员听不懂，谁知道她非但听见了，还特地告诉我们：你们要喝啤酒到外面买，便宜点。“我也是醉了，居然生意做到如此地步，实诚到如此地步!要是搁别处，即使没有了，服务员也会说有，然后立马出去便宜买来加价卖给你。

　　翌日，想着换一家顺带换一换口味。找了半天，问道于路边卖核桃的“哪里有大一点的酒店”，对方听出来了“大酒店”三字，马上一指着转角的地方“大酒店，拐个弯就是”。果然是路转街角就是，匾额之上大大方方书写着“大酒店”三个字，可不就是“大酒店”嘛!一行人顿时捧腹大笑不止，笑定了皆叹曰新密人真实诚!

　　所到州县商贩大抵是兜售自己的货物以换取更多的钱财，哪里有生生把生意往外推的道理!不到新密，你是端端想不明白的。