本报讯(章昭 记者
李珊珊)天冷了，吃火锅的市民多了，火锅底料安不安全?火锅蔬菜有没有农药残留……为更好地保障市民“舌尖上的安全”，日前，我市举办2018年食品安全快速检测技能竞赛。
此次竞赛共有全市各基层食品药品监管所食品检验室和食用农产品批发市场、农贸市场食品快检室的7支代表队参加。竞赛分理论知识和操作技能两个部分，其中，理论知识涉及食品安全专业知识、快速检测基础知识、操作规范等内容，而在技能操作环节，每位选手独立完成农药残留、兽药残留、非法添加3个项目的快速检测。通过激烈角逐，最终评出11名“食品安全快速检测能手”。竞赛结束后，评委专家对操作技能竞赛活动进行了点评。
食品安全快速体系建设是政府实施的民生工程，据悉，3年来，全市已建成129个食品安全民生工程快检室，有效防范了食品安全风险隐患。通过此次竞赛活动，实现“以赛促学、以赛促用”，促进快检人员学业务、练技能，切实提高我市食品安全快速检测业务水平和操作能力。