孙明亮

　　我对吃好像没有特别喜好，有什么吃什么，也不挑剔。不过夏季的凉粉，对我有一种特别的诱惑。小的时候，物质匮乏，看见路边卖茶水的摊点，用一个盆子堆放的像小山似的凉粉，师傅用一个凉粉工具，在小山头上一划一圈，用手一抓，一团长长细细的凉粉就做好了。放在一个小碗里，再放上蒜头醋，那凉凉的感觉，还没有吃到口里，心里早已经凉快了。早上或晚上或中午，茂密的树林下，一个小方桌，几个茶杯，再加上小山堆成的凉粉，过往行人，熟悉的，不熟悉的，谈古论今，家常里短，时间就这样打发了。

　　在我童年的印象中，六安三角带的老汽车站，门口广场上，两棵老榆树下的小茶摊，总是让我垂涎欲滴。因为家住在车站，经常去车站转转，就成为生活的一部分。车站聚集着各地旅客，有等车的，有等人的，一分钱的茶水，正好可以打发时间，如果想吃，再要一碗凉粉也是有的。远远看着，凉粉师傅娴熟的动作，很快将一碗凉粉端到面前，我也跟着在心里叫好。那时候凉粉，给我的诱惑真的很大，我喜欢那蒜头醋的清凉，就是看看心里也是凉快的。

　　如果家里有偶然用凉粉做的菜，我会感觉这一顿饭都是凉快的。那时候，我好想让妈妈买点原料，自己在家里做凉粉吃。可惜那时候物质匮乏，原料都被大户买去了，一家一户很难有原料自家加工的。所以一个夏天，能吃上一两顿就感觉很好了。

　　后来当兵上学了，在南京实习的时候，在路边又看到有卖凉粉的，情不自禁地就坐在摊位上，让师傅做了一碗有汤有粉、放有红辣椒酸酸辣辣的凉粉，吃在嘴里吱吱响，感觉又回到了童年的家乡。

　　如今凉粉也不算什么好东西了，菜市场也还是可以看见的。但是路边小摊是没有了，不过你可以买点回家，在炎热的夏天，当零食吃，还是不错的降暑食品。