本报讯(潘光华)“现在好了，在食堂里做饭没有油烟。”2017年秋学期，霍邱县389所农村义务教育学校实现了营养餐食堂供餐全覆盖，为防止学校食堂油烟排放给师生健康带来影响，县教育局先后在夏店中心学校等8所学校试点安装油烟净化器，今年有望实现油烟排放改造全覆盖。
试点食堂的油烟净化器效果怎样?油烟排放能否达到标准?3月7日，霍邱县教育局对试点学校食堂油烟设施进行验收和评审。在新店镇陈埠小学，笔者看到食堂操作间不大，厨师们正在翻炒马铃薯炒肉，整个操作间空气和室外一样清新。工作人员说，油烟净化器的抽风设备非常好，以前只要一掀锅，整个操作间就被蒸汽笼罩，满屋的油烟味呛得人喘不过气来。
据了解，整治学校食堂油烟排放是环保部门要求，可有效预防和控制学校食品安全事故的发生，下一步将对全县义务教育学校供餐食堂完成食堂油烟排放改造，确保油烟排放浓度和去除效率达到《饮食业油烟排放标准》。