本报记者 王婷婷

　　距离狗年春节还有不到一个月的时间，皋城各大餐厅的年夜饭预订已近尾声，知名餐厅更是一桌难求。日前，记者走访了解到，市区多家饭店年夜饭已经预订过半，位于解放路徽商国贸的一家知名餐饮酒店100多桌年夜饭早已订满，酒店大厅的预订电话仍是响个不停。

　　市场：需求旺盛 知名餐厅一桌难求

　　这两天，市民王先生正在为过年没有合意的饭店吃年夜饭而发愁。王先生介绍说，考虑到在家里做饭太麻烦，他家从前年开始就在酒店吃年夜饭了，但今年到现在还没落实好饭店的事情。“我们过年是两家人一起过，总共有近二十人，必须要大包厢，而且家里有老人，不想去离家太远的酒店，到现在也没找到合适的酒店，真怕订不到了。”王先生说，往年提前一个月都能预订到，今年却订不到了，他准备再多跑几家酒店问问。

　　“我们酒店包厢已全部订满，现在大厅还剩几桌没有预订，准备在饭店吃年夜饭的顾客肯定得抓紧预订了。”市区一家酒店的客服人员告诉记者，今年年夜饭的预订非常火热，顾客普遍在中秋节后就开始预订，甚至有的顾客把明年除夕年夜饭的定金都已经交了。记者随后从市区多家酒店了解到，年夜饭预订多在半年前开展，目前各家酒店包厢年夜饭基本订完，大厅订位也需趁早。

　　价格：变化不大 套餐菜品丰富

　　在年夜饭的价格方面，记者了解到，尽管年夜饭预订火爆，但价格与去年相比变化不大，不少酒店仍走亲民路线，纷纷推出适合本地消费者口味的特色菜、价格实惠。但同时，酒店都设置了不同价位的套餐，以便于不同消费群体的选择。位于红街一家餐饮店的负责人告诉记者。“我们酒店消费档次设置了从一千多元到四千多元，十个人标准的四种套餐选择，预订情况都非常好。”而市区部分档次较高的大酒店设定的基础消费都相对高一些，同时，这些酒店也推出了“个人定制服务”：在顾客达到最低消费标准的基础上，可以根据客人的需求提供其他菜品的定制服务。

　　记者在采访中了解到，本市餐饮企业还纷纷针对春节“家宴”的特点，精心设计菜品，重新布置包装餐厅，力求让市民在酒店也能吃出年味，享受团圆。

　　提醒：建议签书面合同

　　每年年夜饭，都会出现消费者因年夜饭价格、用餐人数、菜品等问题与商家发生纠纷的情况，为此记者采访了市消费者协会。市消协有关人员提醒消费者预订年夜饭首先要理性选择饭店、餐厅，要选择信誉好、硬件设施及卫生条件较好的商家，应该和商家订立书面合同，尽量详细约定订餐的价格、用餐时间、菜品名称、房间及用餐人数、付款方式以及违约责任等项目，对价格较贵的菜肴可要求商家标明具体食材，明确用餐时间、服务细节，同时消费者要注意保留消费凭据，就餐时对照订单核对桌上菜品，发现问题及时与商家沟通协商，如有需要可拍照录像留存证据，结账时先看账单再付款，并向商家索要正规的餐饮发票，以便在权益受损时作为维权依据。