本报讯(王甫胜)2017年12月28日，以“弘扬大别山生态美食，打造霍山特色菜品牌”为主题的首届“霍山味道”美食征集令厨艺大赛在南岳山庄举办。
本次大赛由霍山县旅游局主办，活动自开展以来，共收到184道菜品报名，经过为期10天的网友投票，选取前30道菜品进入本轮线下的厨艺大比拼。此次线下厨艺大赛共有来自县内各旅游饭店、餐馆、农家乐、机关食堂等20余名选手参加。选手们精心准备，精选霍山本土食材，用精湛的技艺烹制出30道最地道、最纯正、最美味、最具霍山特色的菜肴。
经过大赛评委的认真评定，最终吴山贡鹅俞银制作的“大别山贡鹅”荣获一等奖，另有6道菜品荣获二、三等奖。
赛后，安徽省烹饪协会副会长、全国绿色饭店高级评审员、本次大赛评委组组长马邦山就参赛作品进行了专业点评，并就如何弘扬霍山特色菜系、菜品制作、食材搭配等方面提出了宝贵建议。