1.鱼头：开发儿童智力
鱼头绝对是鱼中最值得吃、最营养的部位，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力;不饱和脂肪酸对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。
2.鱼眼：强化记忆力和思维能力
鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这是一种难得的不饱和脂肪酸，此物质最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞，强化人脑的记忆力和思维能力。
3.鱼籽：骨髓的良好补充剂
鱼籽中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。但是它的胆固醇也很高，吃的时候要严格控制食用量。特别要注意，吃鱼子前最好碾压一下，使鱼子外面的膜破碎，这样更利于孩子的消化吸收。
4.鱼皮：提高机体免疫力
鱼皮中富含胶原蛋白、黏多糖和多种微量元素，具有美容养颜的功效。
5.鱼鳞：可预防小儿佝偻病
基本买鱼的时候都会让老板剔除鱼鳞，殊不知，这种被丢弃的东西却是养生佳品。鱼鳞含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病。
不过鱼鳞的做法比较麻烦，给宝宝吃最好做成鱼鳞冻，既美味又营养。