徐学平

　　“两个娘子小身材，捏着腰儿脚便开。若要尝中滋味好，除非伴从舌头来。”这是宋代朱淑贞在《咏箸》诗中对筷子的拟人化描写，既形象又生动。

　　古代称筷为“箸”，后把“箸”改作“筷”，其中还有一段民间传说：江南一带河湖纵横，从事船运生活的百姓也不少。因“箸”与“驻”谐音，不讨船家人喜欢，故称“箸”为“筷”，因“筷”与“快”同音，颇为吉利，所以很快就流传开来了。

　　《韩非子·喻老》篇就有“昔纣为象箸而箕子怖”的记载，也就是说远在商纣时期，就开始用象牙制作筷子了。有关筷子的趣闻很多，唐明皇曾在一次宴会上将他本人使用的一双金筷子赐给宰相宋璟，宋璟不知何故能获此殊荣，唐明皇见他困惑不解，就笑着解释道：“朕赐你金筷，非赐金与你，乃表彰你的正直!”象牙筷质地细腻，淳朴无华，乳白光亮，高贵淡雅，清代一位美食家曾刻字于筷上：“劳君易牙，令我知味。”刀笔流畅，语意幽默，使得那双象牙筷更具有了艺术价值。

　　在日本，虽说筷子是从中国传入的，但也有许多有趣的故事。一般家庭中用的筷子叫“夫妻筷”，而丈夫用的总要比妻子用的长一寸。在日本农村，每逢播种插秧、收获或生日，都要换新筷子，以示祝贺。整个日本，每年八月四日是“筷子节”，人们都要隆重庆祝，以感谢筷子一日三餐不辞劳苦地为人们服务。

　　传至今日，筷子虽然是根简单的小杆儿，它不仅是东方家庭中不可缺少的餐桌用具，而且还成为藏家乐于搜寻的收藏品。1972年，美国前总统尼克松首次访华，在周恩来总理盛宴款待时第一次使用了中国的筷子。宴会一结束，《多伦多环球报》记者伯恩斯便飞快地把那双筷子揣入怀中，后来，此筷子成为众多收藏家重金争藏的藏品。

　　在历史上，从皇亲国戚到平民百姓，都对筷子收藏情有独钟。筷子制作的取材和形式因地而异，比如广西桂林，当地的烙画筷非常出名，烙以风景名胜，栩栩如生，白绿相间，秀丽美观，再比如福建，那里的漆筷或贴金绘彩，或红黑相配，落落大方。此外，北京的景泰蓝镶花象牙筷、杭州的天竺筷、广东的乌木筷、四川的楠木筷、武汉黄鹤楼的贴花筷、成都望江楼的烙花筷、江西的彩漆烫花筷等，皆为筷中之上品，都值得藏家细细把玩。

　　作为舌尖上的中国，国人在筷子上投入了太多的感情，工艺相当精湛，尤其是明清两代，筷子生产集历代之大成，但遗憾的是筷子作为一种消耗品，存世的精品并不多。现如今，筷子收藏已属于偏门，真正的藏家很少，而更多人是转向了趣味收藏，将目光投向了旅游纪念筷。

　　旅游纪念筷即是一种旅游纪念品，上面印有名胜古迹或旅游纪念标记的筷子，多为盒装，包装精美。游客在北京毛主席纪念堂、南京中山陵、成都杜甫草堂、西安华清池、武汉黄鹤楼等许多著名的景点都可以买到这样的盒筷，他们的制作都融入了景点当地的特色，既可留作纪念，亦可馈赠亲友，而收获更多的还有旅途中的美好时光。

　　筷，乐收藏!收藏的是一份快乐!