王晓宇

　　临近中秋的前几天，收到一家杂志社快递来的月饼，广式风味，口感香甜绵软，包装精美讲究，心中生出小小的欢喜和感动，已经连续几年收到这家杂志在中秋时节寄来的月饼，每每入口，总让我想起小时候吃过的老月饼。

　　小时候特别喜欢吃月饼，觉得那是世间最好吃的食物之一，还没到中秋节，一个个都像小馋猫似的盼望着。那时候的月饼是绝对的奢侈品、稀罕物，平常难得一见，只有等到中秋节才能买得到。

　　那种老式的月饼，皮厚、馅硬、油少，硬到什么程度?能打死人的那种，而且花样品种也少，有豆沙馅的、什锦馅的。豆沙馅几乎没有什么悬念，是用红小豆制成的。相对什锦馅就要复杂得多，多半是用冰糖、芝麻、花生、瓜子、青红丝等食材混合在一起，精心调制而成。月饼一般有手掌那般大小，用牛皮纸包着，一包5个，用一根纸卷的草绳十字交叉绑紧，不管是走亲戚送节礼，还是从商店里买回家，都是这样包装的，朴实无华，一路提在手里，牛皮纸常常会被月饼上的油画地图，变得油渍麻花，但纸包里却散发着诱人的香味，让人忍不住流下口水。

　　小时候对月饼里的青红丝特别“感冒”，不知青红丝为何物，老是猜测，这红红绿绿的线状物究竟是什么东西做成的呢?把月饼掰开，仔细研究半天也没有搞明白，灰头土脸地跑去问妈妈，妈妈看了半天，得出一个结论：“反正是能吃的东西，问那么多干吗?”我不依不饶，拽着妈妈的衣袖穷追不舍，多年后我才想到，有可能那时候妈妈也不知道青红丝为何物，就为这，多年之后，我还专门研究了一下青红丝是什么东西做的。

　　所谓青红丝，多半是用桔子皮、萝卜皮等原材料切成细丝，然后经过盐渍、糖渍、染色，拌粉、晾晒等一系列复杂的工艺加工而成，做好的青红丝，既好看，又好吃，有弹性，透明，鲜艳，很多小点心都爱用青红丝配色，明媚靓丽，大红大绿，符合国人的审美，喜庆热闹。

　　一块月饼，见证了岁月的沧桑，时光的荏苒，一块月饼担负着一个时代的记忆，成为一代人共同的念想。

　　年岁渐长，对月饼早已不再像小时候那般狂热，高糖、高油、高脂，让人望而生畏，但对老月饼却是情有独钟，那是随着岁月一起渗透到骨髓里的一种味道，挥之不去，那是最初的滋味，那是小时候的味道，那是长在身体里的记忆，一辈子无论走到哪里，都不可能忘记的。