本报讯(张同乐 记者
张玉)随着夏季到来，气温的升高，食品安全系统性风险增加。为防范餐饮环节安全事故发生，5月份以来，霍山县开展餐饮服务单位全面排查工作。
此次排查以学校食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂、机关企业单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、旅游景区餐饮服务单位及承办集体聚餐餐饮服务单位等为重点，排查到每一个餐饮服务单位、每一所学校幼儿园食堂、每一个企事业单位和建筑工地食堂。
主要检查餐饮服务单位食品经营许可情况，看是否存在违规、超范围经营行为;查食品经营行为情况，看食品采购、贮存、加工、餐饮具消毒、食品留样、卫生环境、食品添加剂、加工制作行为是否符合要求，还要查从业人员健康管理情况。查管理制度健全情况。力争深挖餐饮服务环节各类食品安全隐患，提出整改意见并督促整改。