记者 邱杨 黄道辉
2014年，六安市委、市政府在充分论证六安区域内丰富的山水、物产、文化等资源后，创造性地提出“六安茶谷”概念，历经4年多时间精心打磨，“为生态增绿，为旅游添景，为农民增收”的目的正在变成现实。为“茶”不唯“茶”的发展理念得以实现，目前，我市茶园面积达65亩，年产茶3万吨，产值22亿元，一、二、三产综合产值达71亿元。同时带动了大别山区特色农副产品的发展。
五百里茶谷茶香弥漫，“五朵金花”精品绿茶正在走向建设世界最好原产地绿茶的路上，一批特色鲜明的茶主题公园、采摘体验园、茶谷小站、茶谷小院、茶旅小镇形成了一条条深受游客喜爱的问茶、寻茶、品茶旅游线路。今天推出《大道朝阳——金寨县茶旅融合发展之路》以管窥我市茶旅融合奋进屐痕。
茶，被西方人称为神奇的叶子。“茶之为饮，发乎神农氏”虽是传说，但掩盖不了中国茶几千年的种植史、饮用史。地跨鄂豫皖3万平方公里的大别山脉气候温和，雨量充沛，温光同季，雨热同季，具有优越的山地气候和森林小气候特征，特别适合茶叶生长。位于大别山北麓的六安人善种茶、善制茶，尤以瓜片茶制作技艺扬名海内外。四五月间六安繁花似锦，清明谷雨之间，也正是新茶上市期。此刻位于金寨县的六安西茶谷，是一片远离喧器都市的世外桃园，正迎接着各方游客。“跟两个朋友一起来这钓鱼，这儿风景好，来转转玩玩。”4月18日，来自合肥的王先生特意寻了个空闲，邀上两位朋友驱车来到西茶谷，于青山绿水中寻垂钓乐趣，赏连片茶园里别样春意。
近年来，金寨县引导发展“茶旅融合”产业，把赏茶园风光、览大别山秀色山水、体验茶文化深厚底蕴串成一条条特色旅游线路，将茶文化内涵融入全域旅游中，开辟出了生机勃勃的产业新景观，吸引了观赏大别山自然风光的游客，也吸引了醉心于六安瓜片传统历史名茶技艺及口感的寻茶人、品茶人。茶旅的融合、共生发展这不仅缘于这里的茶园和生态风光，还彰显出人与自然和谐共生的智慧。
茶园变身主题公园
4月18日，记者在油坊店乡党委委员袁文喜的陪同下，来到面冲村。这里是六安茶谷主题公园的一个节点，放眼望去，满目葱翠，一畦畦、一垄垄茶园，层层叠叠，随山就势，一圈又一圈布满山岗，嫩绿茶叶，散发淡淡沁香，三五茶农在茶园里采摘茶叶。亲水栈道随水岸延伸，三三两两游客或观赏拍照，或垂钓，甚是闲适。不远处，茶园里“六安瓜片示范基地”几个大字映入游人眼帘。
茶，是先民在长期生产生活中探索自然、顺应自然提炼出的精华，种茶、制茶、交易茶、喝茶改变了这里山民的生活生产习惯，也创造了财富。因为茶，这里从自给自足的小农经济，借助商标、品牌、现代物流、互联网踏上了商品经济之路。金寨县油坊店乡拥有大片优质良种茶园，制茶是这里村民世代相传的手艺，也是他们主要的经济来源，皖西朱堂茶叶市场地经营门点200余家，已成为皖西地区最大的茶叶交易市场。名茶飘香醉远客，茶谷风情迷万家。这里也是六安西茶谷所在地。郁郁葱葱的茶山、碧波荡漾的湖水、干净整洁的栈道……随性漫步其中，一眼望去，茶山与绿水相吻絮语，淡淡的茶香混合着薄薄的雾气，身心便沉醉在这一方宛若世外桃源般的醉美茶乡。
现在,金寨县政府及茶农们的目光又越过茶叶种植、制作、买卖，他们思考如何把茶的每一环节变成可展示、可体验、可养心的产品。油坊店乡的面冲村是六安瓜片的一块核心产地。村里90%的农户都从事六安瓜片的生产、销售。自2014年8月六安茶谷启动以来，这一小村庄也注入了新活力。改造升级现有茶园，将本地优美的自然风光和景观配置有机结合，修栈道、起凉亭、造吊桥......每年茶季，这里的特色风光、特色产品吸引了许多游客，“这儿的茶园美得像公园。”这一句赞词出自于游客之口，也更加坚定了该村茶旅融合发展的理念。现在的面冲村已无愧于“省级乡村旅游示范村”的称号。
与西茶谷一水相望的麻埠镇历史悠久，六安瓜片的代表作就出自这里水雾氤氲、山环水绕的蝙蝠洞。一水就是名闻遐迩的响洪甸水库，是国家水利风景区，一湖碧水，群山迭翠，是远近闻名的旅游地。而种茶、采茶、制茶、卖茶是麻埠人劳作的主题，走出去创业的麻埠人，其创业的根基依然是茶。这里有优质茶园基地3000亩，主打六安瓜片。茶与旅在这里融合是游客的自然选择，也是必然要求。于是，麻埠镇将茶文化基因注入旅游业之中，在茶园里铺设观光步道，在山崖库弯建观光摄影台，择风光绝佳处设建筑小品，挖掘整理山名地名掌故、打造出既是景点又是茶园的产业基地。油坊店乡在此基础上又挖掘、复兴了本地民俗“油马花鼓伞”表演。金寨县因时而动推出茶谷小院、农家小院、农家院等建设。“目前，我们镇已建成茶旅融合经营主体336个，商务宾馆26家，茶谷小院32家。”麻埠镇党委委员李绍盛介绍说。
农家院变身休憩地
将茶文化融入旅游业界提出的“吃、住、行、游、购、娱”各要素已经拓展出“商、养、学、闲、情、奇”等要素，使旅游向以休闲度假养生的复合产品体系转型。今年，麻埠镇桂花村有一批农家屋正在悄悄“变身”。
“明晚有5、6位从广东来的游客，你们抓紧时间把民宿打扫干净。”桂花村名誉书记、村创福公司董事长李德全口中的“民宿”，就是升级改造的农家屋、农家院。在村里转悠一圈，民宿的取名很有意思，多离不开“茶”、“茗”、“桂”等字。一问才知，这里产茶，又有树龄逾千年的老桂树，大家一寻思，纷纷以此命名，展示乡村特色底蕴。走进“桂茗人家”等民宿，通透的房间，统一整洁的被褥，卫生间、网络一应俱全，房间设计、摆设走向自然、简朴，多用本地竹木，给人返璞归真之感，大多房间或院落辟出一方天地，给爱茶人士品茶休闲，屋后的农家菜园、林地，又给爱好大自然的游客提供了农事、采摘体验之处。
桂花村名誉书记、村创福公司董事长李德全在思考，脱贫之后如何找到促进农民持续增收、农村面貌不断改善、村级集体能带动发展的抓手?应该充分发掘麻埠的六安瓜片茶、桂花王之名，走茶旅融合发展之路。他们把村民闲置的房屋或多余的房间通过公司租赁过来，统一改造，统一经营。农民既参与民宿的服务工作，又参加年底分红，实现房产变资产，农民变股民。发展民宿，解决了看游客吃、住的问题，将大大提升茶季游客的兴致，也为农民找到持续发展之路。
赏茶品茶的游客多了，让面冲村郑学伟的农家乐也“乐”了。位于西茶谷附近的这家农家乐2016年开张，以餐饮、住宿为主，烧金寨土菜，住农家院屋，茶季的周末时光，便是他们忙碌的时光，来往的食客一开就是五、六桌，客流量一天有50、60人左右，最多的时候一天能达到80多人。“节假日客流量比较多，尤其是春季，大部分是来自阜阳、淮南、合肥还有六安城区的游客，来西茶谷景区钓鱼、采茶、游玩。”郑学伟说：“以前家里因为父亲常年生病，只靠家里十几亩茶园收益，家庭经济困难，多亏了茶园景区带来人气，我的农家乐生意也做起来了，让我家脱贫了。”现在，郑学伟的重心放在了农家乐发展上，他们自己手工炒作瓜片、黄芽，有时游客一来就抢购一空，或者制成半成品，卖给村里的茶企，不愁销路。
制茶技艺变身旅游体验
六安瓜片茶，是中国十大名茶之一，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”。
4月17日，记者走在麻埠镇上，目光所及处几乎家家户户都在忙着收茶、炒茶、制茶。忙碌的炒茶画面，被来自山东的袁先生收入镜头之中。闲谈中，他告诉记者，自己从事教育类工作，是个爱茶之人又喜欢摄影，每年春天他都要亲自跑到产茶区转转，一边旅行一边拍茶乡民俗，并品茶买茶写茶。齐蝠唐家庭农场的负责人李守新招待袁先生喝杯新茶，“瓜片味道真不错。”对茶颇有研究的袁先生说，这不是他第一次喝六安茶，却是第一次来到六安，来到六安瓜片的产茶区，觉得处处新奇，处处是景，尤其是手工炒制的过程，让他大开眼界，“六安瓜片是我国绿茶中唯一无芽无梗的茶叶，我是慕名而来。”
沿着蜿蜒的山间道路行驶，时不时可见一处观景平台，停着一至两辆车，三五游客在一旁或观景或拍照或休息。记者采访当天，遇到一群乘坐旅游大巴车来此的外地游客，导游正在向她们介绍这里的茶园。像这样的游客团，这里两三周就能有一批。响洪甸六安瓜片合作社联合社由三家合作社组成，成员有30多户茶农，茶山数百亩，是一家集六安瓜片种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的茶叶生产企业和原料基地，同时建立茶叶体验园，与合肥多家旅行社对接后，六安瓜片的采摘、制作成为了旅游项目中的体验内容。“今年我们公司的茶园观光、茶叶采摘、制作、茶汤品尝成为游客旅行时的体验内容。”安徽齐源农业科技开发有限公司总经理王生银说，游客亲身体验传统工艺采茶、制茶，也扩大了六安瓜片的宣传，带动了茶叶的销售。还有的通过网络、电话订购。游客在体验摘茶、炒茶、制茶的过程，感受茶文化，享受茶乐趣，劳动之中尽品茶文化的独特魅力。
茶旅融合昭示茶乡振兴之路
马尼拉世界旅游宣言指出，旅游是人的基本权利，旅游是人类实现自我精神解放的重要途径。近年来，旅游业呈现出向休闲、健康、养生的发展趋势，金寨县地处大别山区，四季风光如画，民风民俗淳朴，农特产品特色明显，尤其2015年，六安市启动“六安茶谷”项目，金寨得天然优势，位于西茶谷的六安瓜片茶主题公园建设、麻埠茶旅小镇建设，集中展现了山色、水景、茶香、民俗的特色。茶谷范围内的一水一山一茶一竹自然资源都是茶旅融合发展的要素，金寨县整合蝙蝠洞、红石谷、天堂湖、洪道人尖、水晶庵旅游资源，挖掘整理民俗文化，传承展示六安瓜片，八月桂花遍地开金寨名歌等非物质文化遗产，以响洪甸美好乡村建设和国家治淮重点水利枢纽工程——响洪甸水库大坝为依托，以茶乡景观、茶区生产生活为纽带，使得休闲、养生、度假旅游有了支撑，进一步延伸产业链，提升附加值，使茶谷范围内三产收入人均增收2000元。
面冲村南冲组的农民余述平正在合计家里今年卖茶的情况，“今年大概能卖出个三、四万元，瓜片同期价格要比去年贵30-40元/斤。”他告诉记者，政府帮助大家把茶园道路修起来了，培训大家瓜片制作工艺，宣传“两个替代”，如今茶农心中对“品牌质量”的理念更深入了，自觉采用人工除草、使用粘虫板，茶叶的质量有了大幅度提升。“茶叶品质提升了，茶商来的多了，茶园环境变美了，游客来的多了，这都让我们卖茶更方便更快捷了，收入也增加了。”
仅以油坊店乡为例，集茶叶生产加工、茶文化休闲体验、观光旅游于一体的茶主题景区，把自然资源融入人文特色，使面冲村茶农由单一的农业(茶叶)生产转型升级为一二三产融合发展，旅游带动特色效益明显，成为省级乡村旅游示范村。“2016年接待游客大概还只有几千人，2017年达到了10000多人，2018年的数据显示，接待游客达到30000多人。今年清明假期游客就络绎不绝，加上‘五一’节预计接待游客总数能有35000余人。”面冲村党支部书记黄尊云告诉记者，全村现有6家农家乐，每到周末，农家乐里坐满了来自四面八方的客人，尤其以合肥、河南、阜阳、淮南等地的自驾游游客居多。入口佳茗，满目美景。成为这一地区的真实写照。金寨县茶谷范围内涌现出亿元专业村、5000万元茶叶销售企业、百万元茶叶生产大户等茶产业集群，六安瓜片块状经济板块已成雏形。2018年金寨县接待游客1018.9万人次，创综合收入40.33亿元，分别同比增长11.8%和15.2%。