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在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。但最终能坚守老手艺并传承发扬的人并不多,而周益宏就是其中之一。周益宏说,六安瓜片制作生产一定要讲标准,制茶人要精确掌握炒茶的每道工序,加工过程中,需要经历鲜叶摊放、生锅、熟锅、毛火、拣片、小火、老火等工序,只有工序到位,才能保证制出来的茶色泽亮丽和味美醇厚。为此,他积极开展六安瓜片传统工艺恢复,并结合当地的生产条件和消费者的习惯,开展调查研究,广泛动员和引导茶农大力提倡用传统的手工工艺制茶。
为进一步做好茶文章,充分利用当地山清水秀,自然环境优越的特点,周益宏分别建立了有机茶生产基地,无公害茶叶生产基地,制订了有机茶生产加工技术规程,无公害茶叶生产加工规程等。积极采用良种良法,注入科技,建立基地,专门研制适合做六安瓜片茶叶的品种,在一定区域推广。深入做好原产地生态保护,引导茶农保护六安瓜片原产地茶园周边的生态环境,建好茶园周边的保护带,不使用禁用的农药化肥,确保六安瓜片茶叶原有的天然品质。
茶叶的提质增效同样离不开科技支撑。由于周益宏掌握了六安瓜片生产制作的核心技术和生产标准,他又被市区两级选派为优秀科技特派员,平时他更注重推广茶叶技术,提高茶农素质,推动茶产区长远发展。近年来,周益宏先后接待茶农参观、培训3.5万人次,接待师生实习、教学2000人次,有力地推动茶叶科技的发展。为了提高茶农茶园管理水平,周益宏以合作社茶园、茶厂作为培训基地,把茶树良种选育茶树无性繁殖,新茶园建立,茶树定型修剪,茶园施肥,茶树病虫害防治等管理技术,彻底改变了六安瓜片产区茶园管理粗放的一大缺点。每年茶叶生产季节,周益宏又从安徽农业大学聘请有关茶叶专家教授、茶叶技术人员举办培训班、对茶农进行茶叶生产技术培训,全力助推茶农制茶水平的提高和茶叶经济的繁荣发展。
2018年,周益宏又率先开展茶园有机肥替代化肥、生物防治替代化学农药防治行动,推广茶园使用商品有机肥、农家肥、生物菌肥、绿肥等肥料,应用农业防控技术、物理防控技术、生物防控技术等措施对茶园病、虫、草害等进行综合防控。基本达到茶园盲目施肥和过量施肥现象得到彻底遏制,传统施肥方式得到持续有效改变,茶园乱用农药现象得到有效控制,茶园除草剂的使用量大幅降低,茶叶质量、品质进一步提升的目标。成立茶厂植保服务队,采购病虫害防控设施,对茶园病虫害进行统防统治,提高茶园的病虫害绿色防控能力。争取达到在不施农药的前提下控制茶树病虫害的发生,确保茶叶食品安全,病虫害防治面积2000亩。
一个人,成就了一片叶子,富裕了一方百姓。通过这几年六安茶谷的建设,邓冲茶叶合作社已形成了整体优势,建立了完整的产品可追溯体系,所有的茶叶都通过有机认证,统一实施了传统生产工艺、技术标准、茶园绿色防控、电子商务,同时坚持茶旅融合发展道路,乡村旅游蓬勃兴起,有力增强了六安瓜片产品的市场竞争力,真正实现了合作社抱团闯市场、利益共同体。目前裕安区邓冲六安瓜片茶叶专业合作社下辖一个100亩的六安瓜片茶叶良种繁育基地,二个标准化种植示范基地,1个标准化清洁化示范加工厂,一个六安瓜片营销中心,入社社员每年增收在1.2万元左右。2016年末合作社固定资产已达1200余万元,该合作社2007年被省评为“先进农民专业合作社”,六安市“十佳”农民专业合作社称号,2015年获得国家级示范社。周益宏本人也获得“安徽省劳动模范”。