本报讯(记者
李珊珊)看食堂操作场所的环境卫生、各项制度的落实，查餐饮具消毒、食品留样、食品原辅材料的索证索票……为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生的身体健康，近日，叶集区多部门联合执法，开展了一次食品安全和学生营养改善计划工作专项督查。
本次督查采取突击行动，覆盖全区实施营养改善计划的学校。督查组每到一处，逐一对学校食堂食品安全和饮水安全管理、从业场所和人员持证、饮用水水质检测、食品添加剂的使用等情况进行了查验，实地查看了食堂硬件设施设备布局和操作场所流程、存放食品库房、场所环境卫生，详细了解了学校食堂各项制度落实、食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、食品原辅材料的索证索票等情况，并对购进的肉制品检疫检验证明、产品合格证明以及餐厨废弃物的收集和台账管理以及水箱水塔清洗消毒进行重点检查。针对督查中存在的问题，要求各校及时整改。同时，督促各校落实主体责任，加大隐患排查整治力度，为广大师生饮食饮水安全把好关。