张同乐 本报记者 张玉

　　为充分发挥食品安全民生工程作用，霍山县市场监管局结合全县“3·15”国际消费者权益日纪念活动，号召全县监管所食品检验室走出室内，搬上街头，来到百姓身边为群众开展食品安全快速检测服务活动。

　　3月13日一早，衡山监管所就将食品检验设备搬到全县3·15宣传集中活动现场——县文庙广场。设备一摆出来就聚拢了大量人气，大家对检测用的瓶瓶罐罐十分感兴趣，问这是什么，那是什么，干什么用。“哦，这是检测农残的试剂，那是缓冲液，通过快速的实验能够检测蔬菜、水果农药残留是否超限。”快检员小朱一边做实验，一边向询问的群众解释。刚刚买菜回来的张女士听闻后，递给他们一个西红柿。只见检验员小李用刀子将西红柿取下一小块，取出一只样品杯，放到电子秤上清零，接过样品袋，用剪刀将西红柿细细绞碎，一点一点地放入杯中，直到秤上数字显示为2克，滴入数毫升的缓冲液混匀，放到一旁。3分钟后，她往一只比色皿中依次滴入过滤后的样品清液、胆碱脂酶和显色剂，置入恒温35度的水浴锅中加温。又过了10分钟，她取出比色皿加上最后一份试剂，放进食品快速检测仪进行比对。随着倒计时结束，仪器显示出一行：“氨基甲酸酯<5.0%”。“你好，这个西红柿农残检测不超限，是合格的!”检验员告诉了一旁等待的张女士。

　　简单快捷的现场检验吸引了前来咨询投诉的消费者，买菜的、超市购物回来的群众纷纷带着食品前来检测。“请帮我检测一下我刚买的猪肉。”李大爷特地从自己的红袋子中取出刚从市场买回来的猪肉。“可以的，能检测肉质是否新鲜，是否存在瘦肉精，这个检测时间要长，先登记一下，在哪家买的，留个联系方式，要是等不及了待结果出来后电话告诉你!”“你这个预包装烤馍片检测一下硫酸铝钾，这个银耳可以检测下二氧化硫……。”一旁的徐所长招呼大家，一边帮着登记取样，共收集各种送检样品十几个。检验员忙着取样、处理、加注试剂，1个多小时后，检测实验结束，检验员一一将检测结果或现场，或通过电话和短信的形式告诉大家。

　　与此同时，县内诸佛庵等地市场监管所检验室也结合实际在市场、广场同步开展“你点我检、你送我检”活动。通过“3·15”食品安全快检开放日活动，为广大消费者检测比较关心的食品质量，收集群众反应强烈的食品问题，通过筛查依法查处不合格食品，严防问题食品流入市场，确保老百姓“舌尖上的安全”。