李玉龙 王兴远 文/图

　　在桂花飘香之际，鸡头果携着款款温情而来，菜市、河旁、岸畔，成盆出售的鸡头在霍邱城乡随处可见。夕阳下，群船竞采鸡头的场面，更是一幅人间盛世佳景。

　　鸡头，学名芡实，是茭白、莲藕、水芹、茨菰、荸荠、莼菜、菱以及芡实“水八仙”之一，是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。霍邱地处淮河中游南岸，境内有东湖西湖，天然湖泊、河叉交织、水塘众多，盛产水生特产鸡头，味美肉香。

　　鸡头上市时，霍邱县城关镇东坛社区贫困户陈效怡，每天清晨都到霍邱县永放芡实种植专业合作社领取苞子(带刺壳的鸡头)，回家加工去壳销售后，再将货款返还公司。他每天销售量都在2000元以上，最高销售量在5000元以上，最近两个月，陈效怡获利近10万元。“像陈效怡这样经营户与合作社合作先赊货，销售后付款的有100多户……”豪爽直率的霍邱县永放芡实种植专业合作社负责人王永放向我们翻起一本厚厚的赊货账款笔记本，上面密密麻麻记录着100多位经营户赊货记录。“因为这些经营户大都是无资金、无技术的贫困户，这种方式可以让他们无需成本，很快增加收入，尽快脱贫……当然，这种诚信的经营方式，也赢得大多经营者的支持!”

　　与陈效怡比，城西湖乡城西湖村民刘志华，是另一种脱贫方式。40多岁的刘志华自2008年起，已在合作社从事季节性加工(两个多月)10个年头了，每年收入都在1.2万元左右，最近一个月，她收入5000多元。像刘志华这样在合作社从事加工的人员，每天都在300人以上。

　　霍邱县永放芡实专业合作社于2001年10月成立，成员160户，专业技术人员4名。建有100吨冷库一座、现代化制冰车间、芡实加工车间等。2017年新建水泥晒场6300平方米，干果储藏库2300平方米。2018年投资300多万元，兴建安徽最大的芡实干果加工生产线，可日加工芡米1万斤，年产值5000万元，实现科技种植、生产管理、采摘打捞、果实加工、网络销售、健康消费一条龙的产业愿景。

　　该专业合作社2012年从天长市引进芡实鲜果打磨技术，年加工真空小包装芡果鲜果500吨，产值2000多万元，其中网络销售600多万元。现与广东、山东、江浙、深圳、河南等省内外经营大户，联合承包水面种植芡实4万多亩，建成了全国领先的稳定生产基地，并形成广泛的销售网络优势。2018年，在霍邱县利用低洼农田，栽种植芡实1000多亩，在城西湖开发6000多亩，多次举办专业技术培训班，扶持发展小作坊加工芡实鲜果实体十几户，在全县成功推广种植芡实10000多亩，有效地引导了农村产业结构调整，引领和推动了安全健康食品消费，产品畅销到京沪广深、江浙等地，形成了产、供、销、研多业并举的联合体系，成为富有希望远景和多种效益的朝阳产业。

　　永放合作社先后被评为六安市农民专业合作社示范社、安徽省农民专业合作社示范社，2018年成为六安市农业产业化龙头企业。

　　回顾创业之路，合作社顾问程松南感慨万千，刚开始十分艰难，走过一段痛苦弯路。2008年通过到广东、天长县考察，引进种植加工技术、资金，逐步走上成熟，形成规模，先后在山东东屏湖发展种植基地20000多亩，在东至县、巢湖发展种植基地10000多亩，为合作社发展壮大提供了坚实的基础。仅今年一个季节鲜果收入2000多万元。

　　“芡实的种植和加工要形成产业，为脱贫致富闯出一条新路。”今年，合作社在全县重点扶贫村高塘镇张乐村建立芡实扶贫基地，与村签订合同，以每亩700元的价格流转低洼地217亩，用季节工50人，年收入4000多元，亩收干果100公斤左右，鲜果250-300公斤，每亩纯收入1600元以上，全村推广种植1000多亩，双方发挥各自优势，与村利润分成，既可改变低洼农田产业结构，又可增加村级收入。

　　“目前，芡实生产尚不能满足市场需要，经常出现供不应求的现象。继2017年投入150万元在军台红麻收购站新建晒场和干果仓储库，2018年投入资金300万元建成干果加工厂后，2019年将再投入120万元建立一座大型冷库。届时，基地规模将更大，带动性更强，我们有信心让更多的贫困户受益脱贫。”王永放满怀信心地说。