要问我小时候最爱干什么，我肯定不假思索地答道：捕黄鳝。也就是前一天傍晚把黄鳝笼子埋在水田里或沟塘边，第二天一早把笼子扒上来，黄鳝和泥鳅乖乖地束手就擒，收了笼子回来后，把捕到黄鳝的从笼子里往脸盆里一倒，“哗”一下出来了好几条，有大的也有小的，最多的一早上十几个笼子可捕到三四斤黄鳝，那种收获感和喜悦感真是无法言说。

　　我家住在农村，十几岁的时候每年春天都要捕一段时间黄鳝，进入夏季，温度升高了，黄鳝进入繁殖期，一般是捕不到的，回想当年捕黄鳝的情景，确实非常有趣，除了改善家里生活，还可以拿到集市上卖点钱贴补家用。

　　我从父亲那里学一套捉黄鳝技术，讲技术实际上很简单，首先要买笼子，笼子的型状为圆桶型，是用竹篾编成的，一头大一头小，大约有尺半长，大的那头很重要，是黄鳝进去的一个机关，笼子能否钻黄鳝，技术含量全在这里。它是用七根竹片编成的一个倒须子，呈圆锥型，竹片削的很薄，富有弹性，锥型上端每根竹片都削成尖子，防止黄鳝进去后再逃出来，难怪有人把捕黄鳝编出一个谜语来：一去通通路，回头路不通，进去难出来，困死田家冲。竹片不能太厚，也不能太薄，厚了黄鳝感觉到前方有障碍就不往里钻了，薄了容易损坏，笼子最小的那头有个木塞子，也是倒黄鳝的出口。串诱耳的竹签刚好夹在笼口处，形成一个非常科学的捕鳝工具。诱耳是用蚯蚓做成的，从松土里挖出来之后，用一根签子串上一条，放进笼子里，然后把塞子塞上，基本上准备就续，等到天黑拎着一个装满笼子的提筐，到水田里选择不同的位置，把笼子一个个埋好，单等第二天早上收获“战利品”了。

　　埋黄鳝笼子也是有讲究的，首先要选择好位置，一般都选择在冲田的下埂，上埂陡高不方便下去，同时埋远了也不方便扒出来。其次最好选择在每块田的田拐子，黄鳝经常出没的地方，人下去之后，用双手扒出一道沟，把笼子放进沟里，然后挖一把泥巴压在上面，防止笼子漂上来，泥巴不能压多，否则黄鳝会闷死在里面。笼子大的那头朝外，用手捋道沟来，基本上与田埂平行，黄鳝觅食时，顺着方向就来了，笼子埋深了钻进去的多半是泥鳅，埋浅了钻进去的多半是土螃蟹，甚至是水蛇，只有适中捕的多半是黄鳝。

　　每当傍晚我去埋黄鳝笼子时，都能感受到春天的田野那种难以让人忘怀的气息，春风拂面，田里的蛙声和水虫生不断，泥土特有的芳香沁人心扉，田埂上金银花开了更是香气扑鼻，有时遇到明月朗照，回来的路上伴着月光有时还哼上两首小曲。

　　我们上学的年代基本上没有家庭作业，放学回来就准备笼子，挖蚯蚓，串诱耳，埋笼子，忙得不亦乐乎。即使春天的水还很寒，两腿冻得通红，光着脚走在田埂上，草根和死树枝扎到了脚板子，有时还遇到暴雨，淋得像落汤鸡一样，这一切都没有影响到我捕黄鳝的劲头，通常所说的那样瘾特别大，因为第二天的收获太诱人了。晚上睡在床上还回忆笼子埋在哪里，有没有人盗我的笼子，早上要早起来，明天能捕多少……别说还真有盗笼子的，一旦被别人发现了目标，等于白忙了，最恨的是有人连笼子都偷。所以为了防盗，不能在田里插上标记，不能带电筒，全凭自己的记忆。

　　每天清晨根本不需要大人叫床，起来之后脸都不洗，提着筐，拿一把锄头，到田头逐一把笼子扒出来，我的记忆力还是不错的，下去一锄头基本上就能钩上来，笼子随锄头翻了几滚，上面的泥巴也涮干净了，若是里面有黄鳝，笼子沉甸甸的，半漂在水里，拿上来之后，上下一晃笼子里发出“哐叽，哐叽”的声音，真不错，有好几条呢。有的笼子钻进野螃蟹，在笼子里爬的“呼呼”叫，一条黄鳝也没有，诱耳被夹得光光的，唉，真是扫兴。

　　捕到的黄鳝是原生态的，烧出来味道特别鲜美，香气扑鼻。现在餐桌上吃的黄鳝基本上是人工饲养的，怎么也吃不出原来的味道，我不是吹牛，野生和家养的我一眼就能看出来。除了看色泽，就是看粗细了，你要是到市场买黄鳝，看到篓子里大小都有，基本上都是在田里捕的，也就是野生的，若每条差不多大小，可以肯定是人工饲养的，品质差，价格就差多了。