本报记者 曹辰

　　干净整洁的环境，古香古色的陈设，窗明几净，清新淡雅。在位于我市淮王街的一家叫做“刘叔的厨房”的快餐店内，店主刘志宏正在紧张忙碌着，手机接单，安排送餐，顾不上喝一口水的他，一上午就在这样的忙碌中度过了。

　　然而5年前，刘志宏还是我市某银行的在职员工，是什么样的原因，让他放弃了待遇优厚的“金饭碗”，毅然辞职自主创业呢?带着这样的疑问，记者对他进行了采访。

　　“可能是性格使然吧，我不太习惯朝九晚五、按部就班的工作。”刘志宏告诉记者，他是2011年进入银行工作的。“金融从业者的圈子很小，工作强度和压力却很大。”刘志宏坦言。终于在去年，他将辞职的想法付诸了实施。面对家人的责备和朋友的不解，刘志宏并没有作过多的解释，而是用行动给了大家一个更大的惊讶：他用几年工作的积蓄买了一辆摩托车，走遍了祖国的西北地区。

　　一个多月的骑行旅程中，他开阔了视野，转变了心态，对生活、对工作有了更深的认识。回到家后，经过短暂的休整，他便开始着手从事快餐行业。“刚开始创业的辛苦的确是我没想到的，每天早晨5点就要起床到菜市场买菜，回到店里就要从网上等待订餐。”在开店的头几个月里，因为缺乏资金和经验，刘志宏既要扮演老板的角色，又要兼顾送餐员的工作，每天起早贪黑、日晒雨淋的创业经历也曾让他萌生悔意。“刚开始有些迷惘，甚至后悔自己的决定，但是想想像我这个年纪的人能够真正迈出这一步的，的确不多，如果不坚持下去，对自己也没法交代。”

　　坚持总会收到回报。如今主打中高端快餐配送的“刘叔的厨房”渐渐在皋城小有名气起来，很多都市白领阶层尤其是银行的员工喜欢到他店里订餐，刘志宏也逐渐对快餐行业有了自己见解：“这几年快餐行业的飞速发展与经济发展、城市规模不断扩大密不可分，尤其是在如今节奏日渐加快的职场，人们已经疲于奔波在家和办公室的路上，为了短短一餐花费大量的时间和精力，既不划算，也不现实。” (下转四版)