王俊星

　　又是一年秋来到，又到了采山韭菜花的季节。

　　在我的家乡，山岗上、地垄边，生长着山韭菜，每到秋季，山韭菜开花，还没结籽的时候，就是采摘的最好的时机了。

　　山韭菜花，叶子要比家种植的韭菜叶辛辣，花儿比家种植的韭菜要小，但小的精致细腻，梁启超曾说家种植的韭菜花：“韭菜花开心一枝”，而山韭菜花一棵可以开出数朵花，且耐旱，不择地势环境生长，像草儿一样的生命力极强。

　　家乡人爱山韭菜花，宁可爬岗越岭地采摘山韭菜花，也不用家养的韭菜花做菜，就是因为山韭菜花的香，是家种植的韭菜花所不能比的。几朵山韭菜花热油里一烹，沁香四溢，奇香无比，诱人心神，食欲大增。家乡人做面汤，烹几朵山韭菜花，放足了盐，不用放菜，也是滋味十足，名曰：炝锅面。如今，很多人去饭店，要汤，大多会说，一碗炝锅面。山韭菜花还可捣成泥，放进瓶罐里，一年里，餐桌上的韭香小菜，润舌润心了。

　　采摘山韭菜花，最喜到山岗上去，青草稀疏的山岗上，就是山韭菜生长的乐园，这个季节，山韭菜花盛开，远远望去，洁白萦绕，宛如山岗上飘逸着一片白云，轻盈清逸;走近了，满山岗的白，好像山岗上覆了一层薄薄的秋霜轻雪，纯净晶莹;欣欣然，奔进山韭菜花丛，仿佛进了一个天然的大花园，花园里洁白的小花盛开，点点白花，好似天上的闪烁的莹莹繁星，天高地阔，荧光闪耀，金色斑斓，置身一个大自然恩赐的世界。

　　在城市里长大的小孩子们，欢呼着雀跃着，在山韭菜花丛里奔跑嬉戏，竞相采摘着山韭菜花。这个时候，要一遍一遍的叮嘱小孩子们，采摘山韭菜花，只采了花可以，折一点梗也可以，不要叶子花梗一把捋，伤了山韭菜，影响明年山韭菜长势，要爱惜它。采花，也许是天下最惬意的劳动，也是最让人感觉不到疲劳的劳动，弯弯腰伸伸手，美丽，就轻易地在指尖绽放，就可以轻易地拥入怀，最美丽不过的劳动。

　　采回的大把大把的山韭菜花，可以揪下花朵，洗净，放进瓶子里，撒上一层盐，什么时候吃，都是新鲜如初的。带着梗的山韭菜花，用线捆成一捆，悬挂在滴水檐下的柱子上，做饭炒菜时，随意的揪下几朵，热油里一烹，浓烈的香味，四溢开来——

　　秋天里，去山岗上采山韭菜花，丰盈一年的餐桌。