2019年03月22日  星期五
“明厨亮灶”学生食之放心

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  3月18日,正值中午就餐时间,在金寨县全军实验学校宽敞明亮的食堂里,学生们正在秩序井然地打饭、就餐。通过食堂内悬挂的显示屏或透过取饭窗口,后厨的环境卫生、加工烹饪、饭菜制作、人员着装等状况一目了然。

  为让食堂按“规矩”运转,学校成立安全领导小组,健全食品安全管理制度,从源头上把住食材采购关和加工关。学校食堂管理规范化建设工程,将传统的“厨房重地,闲人免进”观念,向现代先进的“明厨亮灶,欢迎监督”的管理模式转变,让学校后厨变得更加公开透明,确保学生们吃得健康、吃得安全、吃得放心,受到学生和家长们的欢迎。 方观男 文/图

 

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